Thực hiện theo các quy tắc để giữ cho nó mới, không có lỗi
Bột tinh chế
Bột tinh chế bao gồm tất cả các mục đích, bánh mì, bánh và bột tự tăng. Đây là cách tốt nhất để lưu trữ:
- Cho bột của bạn vào tủ đông trong 48 giờ để diệt bất kỳ loại trứng hoặc trứng côn trùng nào có thể có mặt.
- Chuyển nó vào một hộp đựng thực phẩm (nhựa hoặc thủy tinh) với nắp đậy kín. Điều này sẽ giữ cho bột của bạn không bị ẩm và đảm bảo côn trùng và các loài gây hại khác không thể đạt được. Nó cũng sẽ giữ cho bột của bạn khỏi hấp thụ mùi và hương vị từ các loại thực phẩm hoặc sản phẩm khác được lưu trữ gần đó.
- Bảo quản bột ở nơi khô ráo, thoáng mát tránh ánh sáng mặt trời. Bột sẽ giữ đến sáu tháng trong phòng đựng thức ăn.
Nếu bạn muốn giữ bột lâu hơn, hãy cất nó trong tủ lạnh thay vào đó. Nó sẽ giữ ở đó trong nhiều năm nhưng được sử dụng tốt nhất trong vòng một năm. Mặc dù nó bị đóng băng, bạn chỉ có thể tìm ra bất cứ thứ gì bạn cần. Không cần phải làm tan nó ra hoặc mang nó đến nhiệt độ phòng.
Ngũ cốc đặc biệt và các loại bột đặc biệt khác
Bột ngũ cốc nguyên hạt bao gồm lúa mì, yến mạch, gạo, lúa mạch đen, hạt và các loại hạt giống. Dưới đây là cách lưu trữ:
- Đóng băng bột và chuyển nó vào một thùng chứa kín khí, như mô tả ở trên.
- Lưu trữ nó trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Mức độ cao của dầu tự nhiên trong bột sẽ làm cho nó bị ôi nhanh nếu nó được bảo quản ở nhiệt độ phòng.
Khi nào cần thay bột của bạn
Miễn là bột của bạn có mùi vị và vị ngon, nó vẫn tốt để sử dụng. Nhưng chắc chắn quăng nó ngay sau khi bạn nhận thấy một sự suy giảm về chất lượng.
Không có gì bạn có thể làm để mang nó trở lại khi dầu bắt đầu biến.
Mẹo lưu trữ khác
- Không kết hợp các gói bột mới và cũ. Điều này sẽ rút ngắn tuổi thọ của bột mới.
- Nếu nhà của bạn không có máy lạnh, hãy chuyển bột của bạn vào tủ lạnh hoặc tủ đông vào mùa hè.
- Viết ngày trên bột của bạn khi bạn mua nó để bạn biết bao lâu bạn đã có nó.
- Hãy chắc chắn để viết các loại bột trên container, quá. Thật dễ dàng để có được tất cả các thùng chứa bột trộn lẫn.
Bột thay thế
Nếu một công thức gọi một loại bột mà bạn không sử dụng thường xuyên, hãy xem liệu có thay thế nào mà bạn có thể sử dụng tại chỗ của nó hay không. Nó sẽ giúp bạn tiết kiệm từ việc phải mua và cất giữ một túi bột khác.
Dưới đây là một số thay thế để kiểm tra: