Lưu trữ các loại thảo mộc mềm / bụi như húng quế tươi, rau mùi, thì là, bạc hà, rau mùi tây
Cắt cành.
Sau đó, đặt các loại thảo mộc vào bình hoặc bình nước mát. Hãy chắc chắn để loại bỏ bất kỳ lá rơi xuống dưới dòng nước. Basil và bạc hà làm tốt nhất ở nhiệt độ phòng, vì vậy lưu trữ các loại thảo mộc này trên một cửa sổ đầy nắng. Đối với tất cả các loại thảo mộc khác được liệt kê ở trên, tủ lạnh là tốt nhất. Che bó hoa của bạn một cách lỏng lẻo với một túi nhựa và thư giãn cho đến khi bạn cần. Để giữ cho thảo mộc của bạn tươi càng lâu càng tốt, cắt cành và thay nước mỗi vài ngày. Rửa ngay trước khi sử dụng.
Lưu trữ các loại thảo dược có gỗ như Oregano tươi, hương thảo, cây xô thơm, cỏ xạ hương
Quấn các loại thảo mộc của bạn trong một khăn giấy ẩm hoặc khăn món ăn. Sau đó, trượt khăn vào túi nhựa hoặc hộp chứa đồ và để trong tủ lạnh. Remoisten khăn giấy khi cần thiết (bạn muốn nó được hơi ẩm, nhưng không sũng nước). Rửa các loại thảo mộc của bạn ngay trước khi sử dụng.
Cách để làm khô các loại thảo mộc tươi
Sử dụng các bước được nêu ở trên để lưu trữ nhiều như bạn nghĩ bạn sẽ có thể sử dụng trong tuần tới.
Sau đó, giữ phần còn lại để thưởng thức sau. Các loại thảo mộc là một cinch để khô.
Chỉ cần thu thập các loại thảo mộc của bạn trong bó nhỏ; bảo đảm chúng với các dải cao su; và treo chúng lộn ngược trong một căn phòng ấm áp, khô ráo. Để chúng khô trong hai đến ba tuần. Sau đó, kiểm tra tiến độ của họ. Các loại thảo mộc của bạn đã sẵn sàng, khi chúng cảm thấy khô ráo khi chạm vào và dễ dàng vấp ngã trong tay bạn.
Nếu bạn muốn tăng tốc quá trình sấy khô, bạn cũng có thể sấy khô thảo dược trong máy khử nước, lò nướng nhiệt độ thấp hoặc lò vi sóng. Chỉ cần biết rằng hương vị sẽ giảm đi một chút nếu bạn quyết định đi theo con đường vi sóng. Đó là bởi vì vi rút cướp các loại thảo mộc của một số loại dầu của họ.
Cất trữ thảo dược khô của bạn trong một container kín trong tủ đựng thức ăn của bạn. Hãy chắc chắn lắc bình mỗi ngày một lần trong vài ngày đầu để phân bố đồng đều bất kỳ độ ẩm nào còn lại trong các loại thảo mộc. Điều này sẽ ngăn không cho chúng đúc.
Các loại thảo mộc khô duy trì sự tươi mát của họ lâu hơn khi chúng được lưu trữ toàn bộ, nhưng một số người thích sự tiện lợi của việc lưu trữ các loại thảo mộc của họ sụp đổ. Làm bất cứ điều gì làm việc tốt nhất cho bạn. Dù bằng cách nào, các loại thảo mộc của bạn chắc chắn sẽ có hương vị tươi hơn bất cứ thứ gì bạn có thể mua tại cửa hàng.
Làm thế nào để đóng băng các loại thảo mộc tươi
Flash đóng băng toàn bộ các loại thảo mộc (như húng quế và hẹ) trên một tờ cookie. Sau đó, chuyển các loại thảo dược đông lạnh sang một túi đông lạnh. Nếu bạn có kế hoạch sử dụng các loại thảo mộc nghiền nhỏ. Hãy tiếp tục và cắt ngay bây giờ. Sau đó, gói các loại thảo mộc vào một khay đá, và đầu ra khỏi khay với dầu ô liu hoặc nước, và đóng băng. Chuyển các khối đông lạnh sang một túi tủ đông, vì vậy chúng không bị cháy.
Khay đá có kích thước khác nhau, nhưng một khối lập phương phải tương đương với khoảng hai muỗng canh thảo dược tươi.
Nếu bạn sẽ sử dụng các loại thảo mộc của bạn trong các món ăn nấu chín, không cần phải làm tan khối hình trước. Chỉ cần thêm chúng trực tiếp vào chảo; chúng sẽ tan chảy đủ nhanh.