Cách để Chữa hoặc Tỏi Khô để Sử dụng sau này

Tỏi là một cây thích hợp để phát triển - nó có hương vị tuyệt vời ở dạng tươi, thẳng ra khỏi vườn, và nó có thể cung cấp một số gia vị cho công thức nấu ăn của bạn lâu sau khi lá rụng trên cây vào mùa thu và mùa đông. (Thật vậy, có hơn 600 giống tỏi trồng trên khắp thế giới, vì vậy bạn có nhiều lựa chọn nấu ăn với bóng đèn đa năng này có liên quan đến gia vị hành tây.)

Nếu bạn đã có một vụ mùa bội thu của tỏi trong năm nay, bạn sẽ thấy rằng tỏi cũng khá đơn giản để khô để lưu trữ lâu dài trong suốt những tháng lạnh. Chữa tỏi mất khoảng 3-4 tuần, nhưng một khi tỏi được sấy khô, nó sẽ kéo dài trong một thời gian rất dài.

Chữa Tỏi cho Lưu trữ Dài hạn

Để tỏi của bạn đã sẵn sàng để sấy khô, bạn sẽ cần:

• tỏi tươi
• một bàn chải mềm để chà
• cây kéo

Chuẩn bị tỏi sau khi thu hoạch chỉ mất vài phút. Bạn cũng sẽ cần phải tìm đúng vị trí để đặt tỏi như nó chữa.

Quá trình bảo dưỡng

Thực hiện theo các bước đơn giản sau để chữa tỏi của bạn:

1. Tie tỏi trong bó và treo nó, hoặc lây lan thu hoạch của bạn trên một rack. Đặt toàn bộ cây tỏi (củ, rễ và thân cây) vào nơi khô ráo, thoáng mát. Bất kể bạn có buộc tỏi không, treo nó lên, hoặc sử dụng giá đỡ, thông gió tốt là điều bắt buộc.
2. Để tỏi khô trong vài tuần. Các đinh hương càng lớn thì càng lâu để chữa trị. Ví dụ, tỏi voi cần ít nhất bốn tuần để chữa trị. Vỏ bọc bên ngoài sẽ cảm thấy nhú và co lại khi tỏi khô, vì vậy hãy sử dụng như là đầu mối của bạn khi tỏi của bạn được chữa khỏi hoàn toàn.

1. Một khi tỏi của bạn khô, cắt rễ gần với bóng đèn (còn lại khoảng 1/2 inch).
2. Sử dụng một bàn chải mềm để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn từ bóng đèn. Lớp ngoài của vỏ bọc có thể được loại bỏ nếu muốn làm sạch thêm, nhưng cố gắng không loại bỏ nhiều hơn thế hoặc tỏi của bạn sẽ không kéo dài bao lâu.

1. Để nguyên thân cây nếu bạn có kế hoạch bện tỏi. Cắt chúng trong vòng một hoặc hai inch của bóng đèn nếu bạn có kế hoạch để lưu trữ tỏi của bạn lỏng lẻo.

Tỏi của bạn đã sẵn sàng để lưu trữ. Giữ nó ở nơi khô ráo, mát mẻ và nó sẽ giữ tươi trong nhiều tháng.

Thêm lời khuyên về sấy tỏi

Bạn có thể thấy rằng tỏi của riêng bạn có mùi vị ngon hơn nhiều so với bột tỏi bạn mua trong cửa hàng (và tất nhiên, nó cũng rẻ hơn). Để có kết quả tốt nhất, hãy làm theo các mẹo sau khi sấy và sử dụng tỏi từ khu vườn của bạn:

1. Lưu một số bóng đèn lớn nhất của bạn để trồng vào năm tới.
2. Chỉ những bóng đèn không bị hư hại mới được sấy khô để bảo quản. Nếu bạn nick một bóng đèn trong khi đào nó lên, bạn sẽ cần phải sử dụng nó ngay lập tức.
3. Sử dụng một số tỏi của bạn để làm cho bột tỏi của riêng bạn .