Hành tây là một trong số ít các loại rau có thể kéo dài trong nhiều tháng
Hành là một trong những loại rau dễ trồng nhất, và chúng cũng lưu trữ rất tốt. Nếu được bảo quản đúng cách ở nơi mát mẻ và tối, một số củ hành có thể duy trì hương vị và độ tươi của chúng trong một năm. Tìm hiểu làm thế nào để chữa trị hành tây trồng tại nhà của bạn, và bạn sẽ không cần phải mua bất kỳ mùa đông này.
Hành tây nào tốt cho việc lưu trữ?
Có hai loại hành tây chính, hăng và nhẹ. Hành tây nhẹ và lớn, thường được sử dụng trên bánh mì kẹp thịt và bánh mì kẹp. Hành tây nhẹ không tồn tại quá lâu trong kho. Dưới những điều kiện lý tưởng nhất, chúng có thể tồn tại trong một đến ba tháng, nhưng không thể ăn được sau đó. Tuy nhiên, chúng có thể được sử dụng để làm salsa, dưa chua hoặc có thể được caramel hóa, có thể đông lạnh hoặc đóng hộp để kéo dài tuổi thọ của chúng.
Hành tây hăng hực rất khác nhau. Nhỏ hơn và ít ngon ngọt hơn hành tây nhẹ, chúng thường là hành tây gây ra nước mắt khi cắt. Các hợp chất tương tự gây ra nước mắt lên cũng là những hợp chất bảo quản hành tây, giúp chúng tồn tại trong nhiều tháng.
Lưu trữ hành là rất đơn giản. Vào giữa mùa hè, bạn có thể bắt đầu thu hoạch, nhưng chúng sẽ tiếp tục phát triển và phát triển ngay vào đầu mùa thu.
Cách Chữa Hành
- Đặt toàn bộ cây hành tây, bao gồm cả củ và lá, ở nơi khô ráo thoáng mát. Bạn có thể treo hành tây trong chùm hoặc lây lan chúng ra trên một rack để chữa bệnh - bất cứ điều gì làm việc tốt nhất cho bạn.
- Cho phép hành khô trong 2-3 tuần hoặc cho đến khi ngọn và cổ cảm thấy khô khi chạm vào, và da hành tây bên ngoài bị thu nhỏ và nhú.
- Để lại lá còn nguyên vẹn, nếu bạn có kế hoạch để bện hành tây của bạn. Cắt chúng trong vòng một inch của bóng đèn, nếu bạn có kế hoạch để lưu trữ hành tây của bạn lỏng lẻo.
- Hành tây của bạn đã sẵn sàng để lưu trữ! Lưu trữ chúng ở nơi mát mẻ; nhiệt độ từ 32 đến 40 độ là tốt nhất. Hãy chắc chắn rằng nó có lưu thông không khí tốt; và họ nên giữ tươi trong nhiều tháng.
Lời khuyên cho việc chữa hành
- Hành lá dày không lưu trữ tốt. Không làm giống hành tây ướt, vì vậy hãy chắc chắn sử dụng chúng trước. Nếu bạn có nhiều loại giống, cách tốt nhất là bảo quản chúng bằng cách đóng băng chúng .
- Đừng cất hành tây gần khoai tây của bạn. Chúng sẽ làm cho nhau xấu đi nhanh hơn. Nó cũng tốt nhất để giữ hành tây của bạn tránh xa các loại trái cây và rau quả khác có thể hấp thụ hương vị của chúng.
- Sử dụng một số hành tây của bạn để làm cho hành tây của bạn bột và hành tây muối .
- Khi bạn lập kế hoạch cho khu vườn năm tới, hãy tìm ra các loại hành tây được biết để lưu trữ tốt. Chúng thường được gọi là giữ hành hoặc lưu trữ hành trong danh mục vườn. Thông thường, hành khô hăng có thể lưu trữ tốt nhất. Họ là những người thực sự làm cho đôi mắt của bạn rách và chích khi bạn cắt chúng. Đó là lưu huỳnh trong hành tây gây ra hiệu ứng này, và đó là cùng một lưu huỳnh bảo vệ chúng khỏi bị mục nát.