Họ sẽ ở lại tốt cho ngày nếu được lưu trữ đúng
Cất nấm tươi đúng cách và chúng sẽ duy trì tốt trong tối đa một tuần. Dễ thôi. Đây là cách làm.
Đặt toàn bộ, nấm chưa rửa trong một túi giấy màu nâu và gấp trên cùng của túi. Sau đó nhét túi vào ngăn chính của tủ lạnh. Điều này hoạt động bởi vì túi hấp thụ độ ẩm dư thừa từ nấm để chúng không bị sũng nước hoặc mốc.
Mẹo lưu trữ nấm
- Không bảo quản nấm trong ngăn kéo giòn - nó quá ẩm ướt trong môi trường.
- Tránh đặt nấm gần thực phẩm có mùi hoặc hương vị mạnh vì chúng sẽ hấp thụ chúng như một miếng bọt biển.
- Cẩn thận để không xếp các thức ăn khác lên trên chúng. Nấm mốc, nấm thâm tím trông không ngon miệng, và chúng sẽ không giữ được lâu.
- Một số nấm giữ tốt hơn trong tủ lạnh hơn những người khác. Để tránh lãng phí, hãy thử mua nấm gần khi bạn định sử dụng chúng.
- Nếu bạn cần bảo quản nấm trong hơn một tuần, hãy xem xét đóng băng hoặc sấy khô nấm.
Làm thế nào để đóng băng nấm
Nấm đóng băng tốt, nhưng tốt nhất là nên cho chúng vào tủ đông càng sớm càng tốt. Đừng chờ nấm của bạn để bắt đầu xấu đi trong tủ lạnh trước khi bạn quyết định đóng băng một số. Nếu bạn có một con nấm lớn, hãy cố ý để dành một ít để ăn ngay và những người khác ăn sau. Hãy cố gắng thực tế về số lượng bạn sẽ ăn trong tuần tới để bạn có thể đóng băng phần còn lại trước khi chúng trở nên tồi tệ.
Nấm cần phải được nấu chín trước khi chúng được đông lạnh. Điều này sẽ ngăn chặn các hành động enzyme, do đó bảo quản chất lượng của họ, vì vậy điều quan trọng là không bỏ qua bước này. Đây là hướng dẫn hoàn chỉnh để đông lạnh nấm . Nó bao gồm thời gian nấu ăn và hướng dẫn, cộng với lời khuyên về cách sử dụng nấm của bạn một khi chúng đã được đông lạnh.
Làm thế nào để sấy nấm
Nếu bạn không có nhiều không gian tủ đông để dành cho nấm, sấy khô chúng là một lựa chọn khác. Nấm khô có thể được bù nước khi cần thiết và chúng chiếm rất ít không gian trong phòng đựng thức ăn trong thời gian chờ đợi. Sử dụng lò nhiệt độ thấp hoặc máy khử ẩm thực phẩm để làm khô nấm của bạn. Sau đó giữ chúng trong một thùng chứa kín khí cho đến khi bạn cần chúng. Đây là cách sử dụng nấm khô của bạn thay cho nấm tươi .
Nếu bạn chưa bao giờ sấy khô nấm trước, hãy thử một mẻ nhỏ và xem những gì bạn nghĩ. Một khi bạn tìm hiểu làm thế nào để reconstitute chúng, bạn có thể thấy rằng họ đang từng chút tốt như nấm tươi. Nếu không có gì khác, nó là tuyệt vời để có nấm khô trên tay để quăng vào súp tự chế.
Cách sử dụng nấm lên
Nếu bạn không chắc chắn những gì làm với nấm của bạn trước khi họ đi xấu, đây là một số ý tưởng. Quăng chúng trong mì ống, sử dụng chúng để đầu một bánh pizza, thêm chúng vào súp, hoặc xào chúng trong bơ và đống chúng cao trên bánh mì kẹp thịt. Nấm sauteed cũng là một món ngon cho bít-tết. Chỉ cần lật qua bộ sưu tập công thức của bạn, và bạn chắc chắn sẽ tìm thấy rất nhiều công thức nấu ăn có thể ngon hơn nữa với một ít nấm được ném vào.