Ngừng tiêu tiền vào một gia vị cần thiết
Bột tỏi tự chế là tươi, hương vị, và đáng ngạc nhiên dễ dàng để thực hiện. Cho dù bạn trồng tỏi của riêng bạn hoặc mua nó tại chợ, đây là một cách tuyệt vời để bảo quản tỏi và nhanh chóng thêm hương vị cho các loại thực phẩm yêu thích của bạn.
Thành phần
Điều duy nhất bạn cần làm bột tỏi ở nhà là tỏi. Đơn giản chỉ cần tách các bóng đèn vào đinh hương cá nhân và loại bỏ tất cả các da và bạn đã sẵn sàng để đi.
Bạn có thể làm ít hoặc nhiều củ tỏi như bạn muốn. Bột tỏi rất tốt và rất vui khi chia sẻ với gia đình và bạn bè nếu bạn thấy rằng bạn đã tạo ra quá nhiều.
Chuẩn bị
Để làm bột tỏi, hãy bắt đầu bằng cách cắt đinh hương bóc thành lát mỏng. Đặt chúng trong một chất khử nước thực phẩm trong một lớp duy nhất. Bạn cũng có thể sử dụng lò nướng của bạn, đặt tỏi trên một tấm cookie và đun nóng nó đến 150 F. Tỏi khô khi bạn có thể nghiền nát nó trong tay của bạn và nó sụp đổ một cách dễ dàng.
Sau khi khô, để tỏi nguội. Sau đó xay nó với một máy xay cà phê, máy xay gia vị, xử lý thực phẩm, hoặc một cối và chày, cho đến khi nó đạt đến sự nhất quán mong muốn của bạn.
Bảo quản bột tỏi đã hoàn thành của bạn trong một thùng chứa kín khí và đặt nó ở nơi khô ráo, thoáng mát. Hãy chắc chắn lắc lọ hàng ngày trong tuần đầu tiên hoặc lâu hơn sau khi bạn đã làm nó. Điều này sẽ đảm bảo rằng bất kỳ độ ẩm còn lại được phân bố đều qua bột và ngăn ngừa nấm mốc.
Miễn là nó được sấy khô đúng cách, bột tỏi có thể có thời hạn sử dụng vài năm, đặc biệt là nếu bạn đóng băng hoặc hút gói bất kỳ dư thừa nào. Tuy nhiên, vì nó rất dễ dàng, bạn sẽ tìm thấy nó tốt nhất để làm cho nó lên ít nhất một lần một năm. Điều này sẽ đảm bảo bạn thêm số lượng tối đa của hương vị cho thực phẩm của bạn.
Các mẹo và thủ thuật
Tỏi bột là tốt đẹp để có trong tay và bạn sẽ sớm thấy rằng làm cho nó cho mình tiết kiệm tiền và thời gian.
Khi bạn không muốn đặt nỗ lực vào việc lột tỏi tươi cho nước sốt marinara của bạn hoặc bạn muốn bánh mì tỏi nhanh chóng, bạn sẽ biết ơn để có nó trong giá gia vị của bạn.
Dưới đây là một số mẹo để đảm bảo bạn nhận được kết quả tuyệt vời:
- Làm bột tỏi khi tỏi vào mùa. Trong khi tỏi có sẵn quanh năm, bạn sẽ nhận được tỏi tươi với giá tốt nhất nếu bạn mua nó vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu.
- Tìm hiểu cách trồng tỏi của riêng bạn. Một lựa chọn tiết kiệm hơn để mua tỏi là để phát triển của riêng bạn. Đó là một nhà máy khá tha thứ và đinh hương cá nhân có thể được trồng lại vào năm tới để tạo ra một bóng đèn mới. Ngón tay cái xanh của bạn có thể có nghĩa là bạn không phải mua tỏi nữa. Chỉ cần chắc chắn bạn biết làm thế nào để chữa trị nó đúng cách để lưu trữ.
- Làm nhanh việc gọt vỏ tỏi. Chuẩn bị đinh hương là phần tốn nhiều thời gian nhất để làm bột tỏi. Hãy chắc chắn để loại bỏ tất cả các da từ mỗi đinh hương. Đây là một chút dễ dàng hơn nếu bạn cắt đứt các đầu khó khăn kết nối đinh hương với bóng đèn.
- Giữ mùi tỏi ra khỏi nhà của bạn. Nếu bạn không muốn nhà của bạn có mùi như tỏi, hãy nhét chất khử nước ra ngoài hiên.
- Bảo vệ thiết bị của bạn. Tỏi hăng và mùi của nó có thể khó loại bỏ khỏi một số thiết bị. Điều này đặc biệt đúng với một máy xay cà phê, đó là một trong những thiết bị tốt nhất cho công việc trong tầm tay. Trong khi hầu hết các tùy chọn khác có thể được làm sạch kỹ lưỡng, bạn đang có nguy cơ cà phê của bạn sẽ có một chút tỏi từ bây giờ. Vì lý do này, tốt nhất là nên mua một máy xay cà phê riêng cho gia vị. Mua máy xay cà phê / gia vị trên Amazon
- Tái chế lọ gia vị. Tái sử dụng các loại gia vị cũ là một trong những cách tốt nhất để tiết kiệm tiền cho tất cả các loại thảo mộc và gia vị DIY của bạn, kể cả bột tỏi. Các lọ gia vị sạch và khô, và đảm bảo giữ tất cả các mảnh, đặc biệt là các nắp đậy có giá đỡ của máy lắc để điều khiển dòng chảy. Khi bạn đóng chai một loại gia vị mới, hãy ghi nhãn nó bằng tên và ngày gia vị.
- Làm muối tỏi. Bột tỏi là một trong hai thành phần cần thiết để làm ra muối tỏi . Nó thậm chí còn dễ hơn làm bột và tất cả những gì bạn cần bây giờ là muối.