Lựa chọn thay thế nhanh chóng và dễ dàng
Mua nó bằng lon hoặc chai có thể đắt hơn lựa chọn thay thế. Hãy thay thế đơn giản của riêng bạn để tiết kiệm ví của bạn và sức khỏe của bạn.
Thành phần
Các sản phẩm thay thế dễ nhất được làm từ nước sốt cà chua, cà chua dán hoặc cà chua đóng hộp. Bạn sẽ chỉ cần thêm nước. Bạn có thể làm cho nước ép cà chua của riêng bạn từ cà chua tươi , nhưng nó sẽ yêu cầu nấu cà chua và thêm muối và gia vị như mong muốn.
Chuẩn bị
Sử dụng các hướng dẫn này để chuẩn bị nước sốt cà chua thay thế từ các sản phẩm cà chua:
Sốt cà chua thay thế cho nước ép cà chua
- Trộn một phần nước sốt cà chua và một phần nước cho đến khi trộn đều. Ví dụ, 1/2 chén nước sốt cà chua và 1/2 chén nước để pha 1 cốc nước ép cà chua.
- Lựa chọn thay thế này sẽ cung cấp cho bạn một xấp xỉ gần đúng về những gì bạn sẽ nhận được với nước ép cà chua đóng hộp. Kiểm tra nhãn trên nước sốt cà chua để xem những gì có thể được bao gồm ngoài cà chua. Thường thì nước sốt cà chua bao gồm hành tây và tỏi mặc dù chúng không được dán nhãn như gia vị.
- Nếu bạn không sử dụng toàn bộ lon nước sốt cà chua và bạn sẽ không sử dụng phần còn lại trong một vài ngày, bạn có thể đóng băng nó để giữ cho sử dụng trong tương lai.
Dán cà chua thay thế cho nước ép cà chua
- Trộn một phần cà chua dán và bốn phần nước cho đến khi trộn đều. Ví dụ, 1/4 chén cà chua dán và 1 chén nước.
- Nhiều nước ép cà chua thương mại tại Hoa Kỳ thực sự được làm từ bột cà chua đã hoàn nguyên, vì vậy bạn có thể không nhận thấy bất kỳ sự khác biệt nào. Như với nước sốt cà chua, kiểm tra danh sách thành phần chống lại bất kỳ nhạy cảm nào.
Cà chua đóng hộp nguyên hạt hoặc thái hạt lựu thay thế cho nước ép cà chua
- Pha trộn cà chua nguyên hạt hoặc thái hạt lựu với nước ép của chúng trong bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
- Bạn có thể muốn lọc nước ép để loại bỏ hạt và bột giấy, như mong muốn.
Thay thế thay thế cho nước ép cà chua
Những lựa chọn thay thế này sẽ không hoàn hảo như sử dụng nước sốt cà chua, bột nhão hoặc cà chua đóng hộp vì chúng sẽ bao gồm các yếu tố hương vị khác. Nhưng họ có thể làm việc trong một pinch hoặc với một số sửa đổi để công thức nấu ăn của bạn.
- Súp cà chua: Trộn một phần súp cô đặc với ba phần nước. Nếu bạn đang sử dụng súp sẵn sàng để đun nóng, pha loãng nó một phần súp và hai phần nước. Súp cà chua của Campbell cổ điển đã bổ sung thêm xi-rô ngô fructose cao và bột mì ngoài những gì bạn thường thấy trong nước ép cà chua đóng hộp của họ. Bạn có thể thấy nước ép cà chua ngọt hơn bình thường, và bạn có thể điều chỉnh bất kỳ công thức nấu ăn nào để giảm bất kỳ yếu tố ngọt nào khác. Bạn không nên sử dụng món súp này nếu bạn nhạy cảm với gluten.
- Ketchup hoặc Catsup: Trong một nhúm, bạn có thể thay thế sữa chua hoặc nước sốt cà chua pha loãng cho nước ép cà chua trong một công thức. Thêm một phần nước sốt cà chua vào tám phần nước. Ví dụ, 1 muỗng cà chua nước sốt (0,5 ounces) và 1/2 chén nước (4 ounces). Nước sốt cà chua, như súp, cũng chứa chất làm ngọt và thường chứa hành. Các loại gia vị được thêm vào nước sốt cà chua và xúc xích sẽ cho nó một hương vị khác nhau từ nước ép cà chua nguyên chất, vì vậy bạn sẽ cần phải điều chỉnh công thức nấu ăn của bạn cho phù hợp.
- Canh rau: Nếu bạn không cần hoặc muốn cà chua trong công thức của bạn, bạn có thể thay thế nước dùng rau nếu bạn có trong tay. Bạn sẽ muốn điều chỉnh nồng độ, tùy thuộc vào nước dùng được sử dụng. Cà chua có một yếu tố ngọt ngào và một yếu tố thơm, mà bạn có thể thêm với một nhúm chất làm ngọt và một ít nước chanh hoặc giấm.
- Ép các loại rau khác: Nếu bạn có máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố, các loại rau khác có thể thay thế cho cà chua. Đối với màu sắc và vị ngọt, ớt đỏ, củ cải đường hoặc cà rốt có thể được ép trái cây. Họ sẽ thêm các yếu tố hương vị riêng của họ, do đó bạn sẽ cần phải thử nghiệm để tìm thấy những gì bạn thích nhất. Bạn có thể muốn thêm một ít nước cốt chanh hoặc giấm cho thành phần axit của cà chua.