Mua lê trong mùa để làm cho điều trị hảo hạng
Công thức này sẽ thu được bốn pint hoặc tám lọ nửa lít.
Thành phần
Bạn chỉ cần một vài điều để làm cho bơ lê ngon này: khoảng 40 quả lê cỡ trung bình, 1 1/2 chén đường, 2 muỗng cà phê quế, và 1/4 muỗng cà phê đất đinh hương .
Chuẩn bị
Làm bơ lê mất khoảng một giờ để chuẩn bị và sau đó vài giờ trong crockpot. Nhưng đó không phải là căng thẳng về bạn. Đầu tiên, bạn bóc vỏ, lõi và cắt lê. Sau đó, bạn nghiền chúng trong máy xay sinh tố. Nó sẽ mất một vài lô để làm sạch tất cả các quả lê của bạn. Sau đó đặt quả lê, đường , và gia vị vào một crockpot (4 lít hoặc lớn hơn). Khuấy các thành phần với nhau và đặt crockpot lên cao.
Nấu hỗn hợp được phát hiện, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nó được giảm một nửa. Bơ quả lê của bạn phải có độ chắc chắn giống như bột nhão, rất thích hợp để trải rộng trên bánh mì hoặc bánh quy. Tiếp tục nấu cho đến khi bạn đến đó. Có thực sự không có thời gian nấu cho công thức này.
Để có thể Bơ Lê của bạn
Đổ bơ quả lê của bạn vào các lọ nóng, tiệt trùng, để lại 1/4 inch không gian đầu ở đầu mỗi bình. Sau đó, chạy dao cắt hoặc dụng cụ bong bóng xung quanh mép trong của bình để loại bỏ bọt khí. Lau sạch các vành sạch, đầu với một nắp tiệt trùng, giữ chặt băng, và xử lý trong nồi cách thủy sôi, khoảng 10 phút cho lọ pint hoặc nửa lít.
Đặt các lọ nóng lên một chiếc khăn và để chúng nguội qua đêm. Sau đó kiểm tra các lọ cho một con dấu tốt vào buổi sáng (nhấn xuống trên nắp, và nếu nắp không bật trở lại, lọ được niêm phong). Làm lạnh bất kỳ lọ nào không bịt kín và sử dụng chúng trong vòng ba tuần.
Để đóng băng bơ của bạn
Đổ bơ quả lê vào bình đông lạnh (hoặc thùng chứa an toàn cho tủ đông) lên đến vạch không gian đầu. Sau đó niêm phong các lọ và để nguội hoàn toàn trước khi đặt chúng vào tủ đá. Họ sẽ giữ vô thời hạn, nhưng chúng được sử dụng tốt nhất trong vòng một năm.
Quà tặng bơ tự chế của bạn
Làm một bó bơ lê trong khi lê đang trong mùa. Sau đó, giữ lại một số lọ để làm quà tặng kỳ nghỉ. Tất cả mọi người sẽ được vui mừng với món quà đặc biệt này, và bạn sẽ có ít mua sắm kỳ nghỉ (và chi tiêu) để làm.