Một khi bạn thấy dễ dàng làm muối cần tây, bạn sẽ không bao giờ muốn mua lại nó nữa. Kiểm tra công thức siêu đơn giản này.
Thành phần
- 1 phần hạt giống cần tây
- 2 phần muối
Chuẩn bị
- Xay hạt giống cần tây với một máy xay gia vị, cối xay và chày hoặc bộ xử lý thực phẩm.
- Kết hợp hạt giống cần tây với muối và trộn đều.
- Bảo quản muối cần tây đã hoàn thành của bạn trong một cái lọ và sử dụng khi cần thiết.
Lưu ý: Nếu bạn sử dụng muối thô, bạn có thể muốn xay nó.
Nó chỉ là vấn đề sở thích cá nhân.
Một cách khác để làm muối cần tây
Muối cần tây cũng có thể được làm từ lá cần tây khô. Chỉ cần tiết kiệm lá bất cứ khi nào bạn mua một cái cần tây cho một công thức, và sấy khô chúng để sử dụng trong muối cần tây tự chế của bạn.
Có nhiều cách khác nhau để bạn có thể làm khô chúng. Cách tiếp cận dễ nhất (đọc: lười nhất) là đặt lá ra trên đĩa và trộn chúng khoảng vài lần một ngày, cho đến khi chúng cảm thấy khô ráo và sờ sờ khi chạm vào. Điều tương tự có thể được thực hiện bằng cách thả lá vào một chiếc túi ăn trưa màu nâu, và cho túi một lắc một vài lần một ngày, cho đến khi chúng khô.
Nếu bạn đang vội, bạn cũng có thể phơi khô lá cần tây trong máy khử ẩm thực phẩm, hoặc trong lò nướng được đặt ở nhiệt độ thấp nhất, với cánh cửa được mở nhẹ. Nếu bạn chọn phương pháp cuối cùng này, đừng mạo hiểm xa lò. Lá cần tây sẽ khô nhanh, và bạn chắc chắn không muốn chúng nấu ăn, hoặc tệ hơn, đốt cháy.
Để lá cần tây nguội, nếu bạn chọn phương pháp sấy khô. Sau đó, nghiền lá cần tây, và trộn một phần cần tây lá để hai phần muối để tạo muối cần tây của bạn.
Bảo quản muối cần tây đã hoàn thành của quý vị trong thùng chứa kín khí.
Sử dụng cho muối cần tây
Một khi bạn làm muối cần tây của riêng bạn, và khám phá ra nó ngon hơn bao nhiêu so với những thứ đã mua ở cửa hàng, bạn có thể thấy mình đang tìm kiếm nhiều công thức nấu ăn hơn để sử dụng nó.
Nếu đó là trường hợp, hãy thử nó trong món salad lạnh, như xà lách trộn, salad trứng và salad khoai tây. Sử dụng nó như là một chà xát thịt, hoặc đặt nó để làm việc như một gia vị súp. Nó đặc biệt tốt trong súp cà chua. Và bạn cũng sẽ thấy rằng nó hoạt động tốt như một gia vị cho các món ăn phụ, như gạo và rau.
Chỉ cần nhớ rằng bạn có thể cần phải quay số muối gọi trong công thức của bạn để tính thêm muối mà muối cần tây của bạn sẽ góp phần vào món ăn.
Nếu bạn muốn bỏ muối ra khi nấu, hãy cân nhắc thêm một ly muối cần tây vào bàn của bạn. Với tỷ lệ một phần cần tây để hai phần muối, điều này có nghĩa là bạn sẽ nhận được một phần ba muối ít hơn với mỗi lắc.