Ba cách để kiểm tra một con dấu Jar
Cho dù bạn mới đến nhà đóng hộp hoặc một chuyên gia dày dạn, bạn cần phải kiểm tra mỗi bình để đảm bảo rằng nó đã được niêm phong đúng cách. Câu hỏi đặt ra là, làm thế nào để bạn biết liệu lọ của bạn có niêm phong? Dưới đây là các bước được đề nghị bởi USDA.
Làm mát các lọ
Không làm cho những sai lầm tân binh của thắt chặt các ban nhạc khi bạn loại bỏ lọ của bạn từ các canner và họ vẫn còn nóng. Điều đó có thể làm hỏng miếng đệm và dẫn đến bịt kín.
Không sao nếu các dải đã nới lỏng một chút trong khi xử lý.
Để bình nguội ở nhiệt độ phòng trong ít nhất 12 giờ và tối đa 24 giờ trước khi kiểm tra niêm phong. Bạn có thể sẽ nhận thấy rằng mức độ nội dung thấp hơn khi bạn đóng gói các lọ. Điều này là để được mong đợi. Đừng bị cám dỗ để mở lọ vào thời điểm này và thêm nhiều thức ăn hơn. Điều đó sẽ phá vỡ con dấu, và bạn sẽ phải tái xử lý bất kỳ lọ nào mà bạn đã mở .
Thử nghiệm đóng dấu Jar đóng hộp
Khi ít nhất 12 giờ đã trôi qua, bạn có thể tháo rời các đai ốc vít. Bây giờ là lúc kiểm tra con dấu của mỗi cái bình. Có ba phương pháp khác nhau mà bạn có thể sử dụng.
Jar Seal Phương pháp thử nghiệm 1: The Press
Nắp đậy kín được đậy nắp đúng cách sẽ không mọc lên khi bạn ấn xuống ở giữa. Sử dụng ngón tay để bấm giữa nắp.
- Kín: Không có gì khi bạn ấn xuống ở giữa. Bình này rất tốt cho việc lưu trữ.
- Chưa được đậy nắp: Nắp lò xo sáng lên khi bạn nhấc ngón tay lên. Bình này sẽ cần phải được tái chế.
Jar Seal Phương pháp thử nghiệm 2: The Spoon Tap
Phương pháp này dựa vào tai của bạn, vì vậy nó được sử dụng tốt nhất nếu bạn có thính giác bình thường. Bởi vì không khí đã được lấy ra từ bình và có một chân không, bình nên cho một âm thanh chuông rõ ràng, cao độ khi khai thác. Đậy nắp lọ bằng đáy thìa kim loại.
- Kín: Có âm thanh chuông cao khi nắp được nhấn bằng một cái muỗng kim loại.
- Unsealed: Có một âm thanh ngu si đần độn khi bạn chạm vào nắp bằng thìa. Tuy nhiên, điều này cũng có thể do thức ăn bám vào đáy nắp. Nếu bạn không chắc chắn, hãy sử dụng một trong hai phương pháp khác để đảm bảo bình được đậy kín.
Jar Seal Phương pháp thử 3: Tìm nắp đậy lõm
Khi một cái bình được niêm phong, một chân không được tạo ra, và nắp sẽ được kéo xuống, tạo thành một trầm cảm lõm, nông từ mép ngoài tới trung tâm. Để kiểm tra điều này, giữ mức jar với mắt của bạn, và nhìn để đảm bảo nắp có nhúng về phía trung tâm.
- Sealed: Nắp dips về phía trung tâm; nó là lõm.
- Unsealed: Nắp phẳng hoặc phồng lên. Nếu bạn thấy điều này, bình đó sẽ cần phải được xử lý lại.
Tái chế hoặc sử dụng bất kỳ lọ nào bị nghi ngờ là không được niêm phong
Đừng đánh bạc. Nếu bạn nghi ngờ bất kỳ bình nào được niêm phong, hãy cất giữ trong tủ lạnh của bạn để sử dụng trong vòng vài ngày, hãy đông lạnh các vật chứa (trong thùng chứa an toàn cho tủ lạnh) hoặc xử lý lại.
Trước khi bạn tái chế, hãy tháo nắp và kiểm tra để chắc chắn rằng bình không có bất kỳ núm vú nào hoặc các khuyết tật khác dọc theo vành có thể khiến nó không bịt kín. Nếu bình kiểm tra, hãy dán một nắp mới lên nắp ( không thể tái sử dụng nắp hộp ) và tái chế trong vòng 24 giờ.
Sau đó, kiểm tra lại xem nó có niêm phong không.
Một khi bạn đã xác minh rằng lọ của bạn đã được niêm phong đúng cách, chúng có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng, có hoặc không có băng của chúng. Dưới đây là một số nhãn đóng hộp miễn phí mà bạn có thể sử dụng để gắn nhãn các lọ của mình. Nếu bạn nhận thấy bất cứ điều gì bất thường khi bạn mở một lọ thức ăn đóng hộp tại nhà (ngay cả một loại thực phẩm được kiểm tra như niêm phong), hãy loại bỏ nó. Nó không có giá trị rủi ro.