Những gì bạn cần để Recan Chum
Mục duy nhất mà bạn có thể cần phải mua khi recanning là một bộ mới của nắp. Các nắp đậy là một lần sử dụng và sẽ không niêm phong lần thứ hai. Tin tốt là họ không tốn kém và bạn có thể nhận một tá cho ít hơn $ 5 hầu như bất cứ nơi nào bán đồ hộp.
- Nắp hộp mới.
- Các lọ ban đầu và đóng hộp vòng đầy bảo tồn
- Một bồn tắm nước hoặc áp lực canner
Làm thế nào để tái chế các lọ đóng hộp chưa được niêm phong
Làm theo các bước sau và đọc qua các mẹo trước khi cố gắng recan bảo quản của bạn. Nó có thể là một tiếng sáo mà lọ của bạn không bị phong ấn lần đầu tiên, nhưng bạn có thể vô tình bỏ qua một bước quan trọng. Nó không bao giờ đau để làm mới bộ nhớ của bạn, và nó có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian cuối cùng.
- Kiểm tra từng cái bình để tìm đường dọc theo vành.
- Nếu bạn tìm thấy một nick, chuyển nội dung vào một cái bình mới. Nếu bạn không tìm thấy bất kỳ nicks, đặt một nắp tươi trên lọ và bảo đảm nó với một chiếc nhẫn.
- Tái xử lý các lọ bằng cách sử dụng cùng thời gian xử lý như trước.
- Để bình nguội.
- Kiểm tra một con dấu tốt .
Lời khuyên cho việc Recanning Your Preserves
- Bạn chỉ có thể sử dụng nắp hộp đựng một lần, vì vậy luôn bắt đầu với nắp mới.
- Các bình chưa được bảo quản có thể được lưu trữ trong tủ lạnh để sử dụng ngay lập tức.
Tại sao không phải con dấu của tôi?
Để tránh bị kẹt lọ một lần nữa, điều quan trọng là phải biết lý do tại sao họ có thể không có niêm phong ở nơi đầu tiên.
Những yếu tố này có thể đóng một vai trò trong một kinh nghiệm đóng hộp thành công.
- Bình không được đổ đầy. Đóng hộp thành công đòi hỏi rằng có một số tiền nhất định của ' không gian đầu ' giữa thực phẩm và đỉnh của lọ. Công thức đóng hộp của bạn nên xác định khoảng cách này (thường là 1/4 "đến 1"). Nếu bạn không thể đổ đầy bình cuối cùng, hãy cất nó trong tủ lạnh và sử dụng nó trước.
- Đầu bình không sạch. Sau khi bạn loại bỏ không khí khỏi một bình bảo quản đầy đủ, hãy đảm bảo làm sạch cạnh bằng vải ẩm hoặc có thể không bịt kín.
- Cái nắp không ở giữa. Nắp hộp đóng hộp có một hợp chất niêm phong ở phía dưới được thiết kế để tiếp xúc với vành của lọ. Nếu điều này quá xa liên kết, con dấu có thể không giữ. (Hợp chất này cũng là lý do tại sao nắp đậy không thể tái sử dụng khi recanning.)
- Chiếc nhẫn quá chặt. Khi thắt chặt vòng vào bình, nó cần phải được an toàn nhưng không quá chặt. Không khí cần phải thoát ra trong quá trình này, và một chiếc nhẫn siêu kín có thể không cho phép điều này.
- Bạn có nghe thấy tiếng ping không? Sau khi loại bỏ các lọ khỏi hộp, bạn sẽ nghe thấy tiếng 'ping' khi mỗi bình nguội đi. Âm thanh này có nghĩa là bình đã được đóng kín đúng cách.