5 bước dễ dàng và bạn đã sẵn sàng để ăn
Mùi nướng bánh mì gợi lên nhà, lò sưởi và hạnh phúc. Và sau đó có những dự đoán của xé lát đầu tiên ấm áp, slathering bơ và có thể bảo quản hoặc bơ trái cây và sau đó chỉ để cho hương vị đi qua.
Bánh mì tự chế bắt đầu với nguyên liệu cơ bản nhất. Bất kể bạn chọn công thức bánh nào, bạn có thể chắc chắn rằng nó sẽ bao gồm bột; men; đường; Muối; dầu ăn, bơ, hoặc rút ngắn; và nước. Phương pháp này giống nhau cho bất kỳ loại bánh mì men nào bạn muốn làm. Các lựa chọn ưa thích là lúa mì nguyên chất, mật ong trắng, bơ, bột chua, đa hạt và lúa mạch đen.
01 - Kết hợp các thành phần khô
Bắt đầu bằng cách kết hợp tất cả các thành phần khô của bạn trong một bát: bột mì, men, muối, đường và bất kỳ thành phần khô nào khác mà công thức của bạn yêu cầu. Nếu bạn muốn làm bánh mì của bạn trong một máy bánh mì, chỉ cần đổ các thành phần ngay vào chảo bánh mì.
02 - Thêm các thành phần ướt
Tiếp theo, thêm các thành phần ướt gọi trong công thức bánh mì. Điều này sẽ chăm sóc phần còn lại của danh sách thành phần của bạn. Thực hiện quét nhanh công thức để đảm bảo bạn không bỏ sót bất kỳ thứ gì.
Nếu bạn đang sử dụng một máy bánh mì, chỉ cần chọn cài đặt thích hợp trên máy của bạn và nó sẽ làm mọi thứ khác cho bạn: nhào, lên và nướng. Nếu bạn đang làm bánh mì của bạn bằng tay, tiếp tục bước tiếp theo.
Một lưu ý về máy bánh mì: Máy bánh mì là thuận tiện, nhưng nướng trong lò tạo ra bánh mì cao cấp, và các ổ bánh đi ra nhẹ hơn và lớn hơn. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể sử dụng một máy bánh mì để làm bột và sau đó làm mọi thứ khác bằng tay. Một chiến thắng-thắng, nếu bao giờ có một.
03 - Nhào bột
Trộn các thành phần với nhau cho đến khi chúng được kết hợp tốt và sau đó tiếp tục nhào chúng cho đến khi chúng tạo thành bột cứng. Bạn có thể làm điều này bằng tay hoặc, nếu bạn thích, trong một máy trộn điện hoặc máy bánh mì.
04 - Cho phép bột tăng
Đặt bột vào chảo bánh mì có dầu nhẹ, phủ nó bằng một cái khăn, và để nó tăng lên cho đến khi nó tăng gấp đôi. Việc này sẽ mất ít nhất 30 phút.
05 - Nướng bánh mì của bạn
Khi bột của bạn đã tăng lên, nướng nó theo các hướng dẫn trong công thức của bạn. Nhiều công thức nấu ăn gọi cho nướng ở 350 độ F trong 30 phút, nhưng thời gian và nhiệt độ có thể thay đổi từ công thức đến công thức.
06 - Slice và thưởng thức
Cung cấp cho bánh mì tự làm của bạn một vài phút để nguội trước khi cắt. Điều này sẽ làm cho nó dễ dàng hơn nhiều để cắt. Sau đó thưởng thức nó với mứt, bảo quản, bơ trái cây, bơ, hoặc đồng bằng. Không có vấn đề làm thế nào bạn phục vụ nó, bánh mì tươi không thể bị đánh đập.