Xác định cây dẻ
Hạt dẻ là quả của các loài cây Castanea , được tìm thấy trên toàn thế giới. Hạt dẻ Mỹ đã bị tàn phá, và nhiều cây bản địa đã bị xóa sổ.
Vì vậy, hạt dẻ không dễ tìm thấy như trước đây. Nhưng nếu bạn sẵn sàng nhìn xung quanh một chút, bạn vẫn có thể theo dõi một cây hạt dẻ.
Cây rụng lá này rất dễ nhận diện. Hạt dẻ được trồng hoàn toàn thường đạt độ cao từ 50-75 feet và mọc lá dài, gầy có hình dáng giống như ca nô. Những chiếc lá đã chỉ 'răng' chạy dọc theo mép, và được gắn vào cây bằng một thân cây rất ngắn.
Nhưng có lẽ, đặc tính nói nhất của hạt dẻ là vỏ trấu gai, được gọi là burrs (hoặc burs), mọc ở các cụm trên cây. Những burrs bảo vệ là nơi mà các hạt dẻ hình thành. Họ thường xuất hiện trên cây vào đầu mùa hè, và ở lại gắn liền với cây cho đến cuối mùa thu, khi các loại hạt đã sẵn sàng để thu hoạch.
Đừng nhầm lẫn giữa hạt dẻ ngựa cho cây hạt dẻ ăn được . Hạt dẻ ngựa có độc. Cây hạt dẻ ngựa có lá lớn, bao gồm năm hoặc nhiều tờ rơi cá nhân chia sẻ một thân cây duy nhất; và vỏ trấu của chúng chủ yếu là mịn, với một số ít gai gai.
Bạn có thể dễ dàng nhặt trấu lên mà không cần găng tay. Đó không phải là trường hợp với hạt dẻ ngọt ngào. Nhìn vào một bức tranh của mỗi người, và bạn sẽ không bao giờ lẫn lộn lẫn nhau. Chúng rất dễ phân biệt, khi bạn đã thấy so sánh song song.
Làm thế nào để thu hoạch hạt dẻ
Hạt dẻ thường được thu hoạch từ giữa tháng 9 đến tháng 11 và là một trong những loại hạt dễ nhất để thu hoạch và chuẩn bị cất giữ.
Đây là những gì bạn làm:
- Chờ cho hạt dẻ rơi xuống đất.
- Thu thập tất cả các loại hạt với burrs mở. (Bạn chắc chắn sẽ muốn găng tay cho công việc này.)
- Loại bỏ các hạt từ các gờ. Loại bỏ bất kỳ lỗ sâu nào hoặc các dấu hiệu hư hỏng khác.
- Lưu trữ kịp thời hạt dẻ trong các thùng chứa kín khí và làm lạnh hoặc đóng băng.
Thêm về lưu trữ hạt
Làm thế nào để lưu trữ Nuts đúng cách
Bao lâu bạn có thể đóng băng hạt (và các loại thực phẩm khác)
Lời khuyên cho việc thu hoạch hạt dẻ
- Đánh bại sóc. Cố gắng thu thập hạt dẻ ngay khi chúng rơi xuống đất. Điều này sẽ bảo vệ chất lượng của các loại hạt và giảm thiểu thiệt hại cho sóc (họ cũng yêu thích hạt dẻ).
- Tìm kiếm các gờ mở . Khi hạt dẻ chín, các gờ sẽ mở ra, và đó là khi bạn muốn loại bỏ vỏ trấu. Rời vỏ bên trong màu nâu đậm.
- Đừng bóc vỏ cho đến khi cần thiết. Hạt dẻ sẽ khô trong vòng một tuần sau khi được lấy ra khỏi vỏ. Giữ chúng tươi bằng cách bắn chúng ngay trước khi bạn sẵn sàng sử dụng chúng.
- Lưu trữ đúng cách. Hạt dẻ trong vỏ sẽ giữ trong tủ lạnh trong một tháng hoặc trong tủ đá trong một năm.
- Lắng nghe tiếng rên rỉ. Hạt dẻ trong vỏ khô và co lại khi chúng già đi. Kiểm tra độ tươi của hạt dẻ bằng cách lắc chúng. Nếu bạn nghe rattling bên trong vỏ, họ có thể là quá khô để ăn.
- Phân loại hạt dẻ. Khi phân loại hạt dẻ, hãy tìm vỏ sò mịn, bóng và nặng. Chúng sẽ giữ những hạt ngon nhất.
Ăn hạt dẻ của bạn
Hạt dẻ rất ngon và có vị dịu nhẹ, ngọt. Khi sống, chúng giòn và sẽ mềm khi nấu chín.
Có rất nhiều cách để tận hưởng hạt dẻ đã thu hoạch của bạn. Rang hạt dẻ là một phương pháp rất phổ biến và một điều trị kỳ nghỉ yêu thích. Hạt dẻ cũng có thể được luộc hoặc om.
Hạt dẻ là một thành phần phổ biến trong nhiều công thức nấu ăn. Chúng có thể được sử dụng trong các món tráng miệng, các món tráng miệng, súp và các món thịt mặn. Hạt dẻ kẹo là hoàn toàn ngon và một cách tuyệt vời để thưởng cho mình sau khi thu hoạch!
Bạn thậm chí có thể làm cho bột hạt dẻ của riêng bạn để sử dụng trong bánh mì.
Thêm hạt để thu hoạch
Pecans, quả óc chó và hạt thông là một vài trong số rất nhiều hạt mà bạn có thể thu hoạch chính mình.
Tìm hiểu làm thế nào để xác định cây với hạt ăn được , vì vậy bạn có thể cổ phiếu trên hạt miễn phí mỗi mùa thu.