Nó có thể đi xấu cuối cùng
Không Baking Soda Go Bad?
Baking soda là tốt vô thời hạn qua tốt nhất của nó theo ngày, mặc dù nó có thể mất hiệu lực theo thời gian. Bạn có thể sử dụng quy tắc chung - hai năm đối với gói chưa mở và sáu tháng đối với gói đã mở.
Trong khi baking soda cũ có thể không sản xuất như nhiều hành động men, nó vẫn còn an toàn để ăn. Công thức nấu ăn của bạn có thể không bật ra, nhưng bạn vẫn có thể ăn kết quả.
Không giống như bột nở, baking soda cần một axit để kích hoạt nó. Chỉ cần hấp thụ hơi ẩm từ không khí sẽ không kích hoạt phản ứng sủi bọt của nó. Đó là lý do tại sao baking soda được bán trong các thùng chứa các tông mở ra với một nắp lỏng, chứ không phải là một thùng chứa kín như với bột nở. Baking soda thường không có ngày hết hạn trên bao bì.
Baking soda của bạn có thể đi xấu nếu nó đã được tiếp xúc với độ ẩm có tính axit. Có lẽ bạn để nó trên quầy, và nó bị ướt với nước chứa giấm, nước cốt chanh hoặc một loại axit khác. Có lẽ nước của bạn hơi chua, hoặc nó có dư lượng axit từ quầy của bạn. Bạn có thể nhận thấy rằng hộp đã bị ướt, và bạn có thể thấy kết quả của hành động sủi bọt.
Bột nở khác nhau; nó có thành phần axit được bao gồm trong bột.
Theo thời gian, các thành phần sẽ phá vỡ nhau, đặc biệt là nếu các container đã được mở ra và tiếp xúc với không khí, từ đó nó có thể nhận độ ẩm. Bạn sẽ cần phải chú ý đến ngày hết hạn của nó. Nó cũng là thông minh để dán nhãn bột nở với ngày bạn đã mở nó.
Làm thế nào để kiểm tra nếu nó vẫn còn mạnh
Để tìm hiểu xem baking soda của bạn đã đi xấu, bạn sẽ cần một số axit, chẳng hạn như giấm.
Baking soda phản ứng với các thành phần có tính axit trong công thức nấu ăn của bạn để sản xuất khí carbon dioxide. Những bong bóng khí là những gì hành động để làm cho bột tăng lên. Men và bột nở cũng tạo ra khí carbon dioxide để làm cho bột tăng lên.
- Quăng một thìa baking soda vào một cái bát.
- Thêm một chút giấm hoặc nước chanh hoặc chất lỏng có tính axit khác.
- Nếu hỗn hợp fizzes nặng nề, baking soda vẫn còn tốt.
- Nếu bạn không nhận được nhiều của một fizz, baking soda của bạn đã đi xấu.
- Sử dụng phần còn lại của hộp để làm sạch và mua một hộp khác để nướng bánh của bạn.
Lưu trữ cho thời hạn sử dụng tốt nhất
Giữ cho baking soda của bạn khô để có thời hạn sử dụng tốt nhất. Nếu tủ của bạn gần bếp lò hoặc trên máy rửa chén hoặc bồn rửa chén, các vật dụng trong tủ có thể bị tiếp xúc với hơi nước khi bạn nấu hoặc vận hành máy rửa chén. Bạn có thể muốn đặt hộp hoặc túi baking soda của bạn trong một túi ziplock nhựa hoặc trong một container lưu trữ để giữ độ ẩm.