Cách đúng để lưu trữ rau xanh
Làm thế nào để lưu trữ rau diếp lá lỏng lẻo (và Greens)
- Rửa rau diếp của bạn, và loại bỏ bất kỳ lá bị hư hỏng. Làm điều này ngay cả khi bạn mua túi rau diếp trước. Chúng được biết là mang E. coli.
- Lau khô rau diếp của bạn thật kỹ. Nếu bạn có một spinner salad, sử dụng nó để làm khô rau diếp của bạn. Nó sẽ loại bỏ lượng nước dư thừa, không làm bầm tím rau diếp. Nếu bạn không có, chỉ cần nhẹ nhàng vỗ rau diếp khô bằng khăn giấy hoặc khăn ăn.
- Quấn rau diếp trong khăn giấy khô, và đặt nó trong một túi nhựa hoặc container lưu trữ. Bạn có thể tái sử dụng hộp chứa mà nó đến, miễn là bạn rửa nó trước.
- Để duy trì nhiệt độ và độ ẩm thích hợp, hãy cất rau diếp trong ngăn kéo giòn trong tủ lạnh.
- Thay thế khăn giấy bất cứ khi nào nó cảm thấy đặc biệt ướt. Đây là chìa khóa để giữ rau diếp của bạn khỏi bị nhầy nhụa.
- Kiểm tra rau diếp của bạn mỗi ngày hoặc hai ngày, và loại bỏ bất kỳ lá nào đang bắt đầu xấu đi. Điều này sẽ giữ phần còn lại của rau diếp từ hư hỏng.
Làm thế nào để lưu trữ đầu của rau diếp
Để nguyên đầu và chưa rửa cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng chúng. Sau đó, đặt chúng trong ngăn kéo sắc nét trong tủ lạnh của bạn với một số khăn giấy. Họ sẽ hấp thụ bất kỳ độ ẩm dư thừa, vì vậy rau diếp của bạn không làm hỏng sớm. Trao đổi khăn giấy khi chúng trở nên sũng nước.
Các mẹo khác để tối đa hóa tuổi thọ tủ lạnh của rau diếp
- Rau diếp bầm tím dễ dàng, vì vậy hãy cẩn thận không để đẩy các loại thực phẩm khác lên chống lại nó. Sử dụng một thùng chứa lưu trữ tốt hơn là một túi, mà có thể kết thúc lên squished chống lại các mặt hàng khác.
- Hãy chắc chắn rằng rau diếp của bạn không bị đẩy vào phía sau tủ lạnh, nơi nó có thể dễ bị đóng băng.
- Nếu bạn mất một thời gian để ăn đầu rau diếp, bạn có thể cân nhắc mua rau diếp Romaine hoặc Iceberg. Họ có xu hướng giữ tươi lâu hơn so với các giống xà lách khác.
Cách phục hồi rau diếp héo
Nếu rau diếp của bạn bắt đầu héo, bạn có thể khôi phục lại sự giòn của nó bằng cách ngâm nó trong nước đá trong vài phút trước khi bạn sử dụng nó.
Bao lâu rau diếp sẽ giữ?
Nói chung, lá rau diếp lỏng nên được sử dụng trong vòng 7 đến 10 ngày. Bạn có thể sẽ không có nhiều may mắn để lưu trữ chúng lâu hơn thế.
Đầu rau diếp có tuổi thọ tủ lạnh dài hơn. Mong đợi chúng kéo dài từ một đến ba tuần, tùy thuộc vào giống. Đầu chặt, chẳng hạn như rau diếp Iceberg, giữ lâu nhất.
Đừng quăng toàn bộ đầu rau diếp chỉ bởi vì những chiếc lá bên ngoài đang bắt đầu nhìn qua nguyên tố của chúng. Nếu bạn bóc chúng ra, phần còn lại của đầu nên được tốt.
Trì hoãn các giác quan của bạn khi quyết định xem rau diếp của bạn có ổn không. Nếu nó có mùi hôi, trông thô, hoặc cảm thấy mỏng manh, quăng nó ra - hoặc làm phân trộn nó - và mua nhiều hơn. Sức khỏe của bạn đáng giá hơn vài đô la bạn sẽ chi tiêu cho rau diếp hơn.
Phát triển rau diếp của riêng bạn
Nếu bạn ăn nhiều xà lách, hãy cân nhắc trồng rau diếp của riêng bạn. Thật dễ dàng để phát triển và nếu bạn thu hoạch rau diếp ngay trước khi ăn, bạn có thể bỏ qua toàn bộ bộ phim lưu trữ salad. Để tối đa hóa thu hoạch của bạn, chỉ chọn lá bên ngoài từ rau diếp của bạn, thay vì chọn một cái đầu toàn bộ rau diếp. Miễn là bạn không làm phiền vương miện, nó sẽ tiếp tục phát triển trở lại một lần nữa và một lần nữa. Lettuce cửa hàng tạp hóa chắc chắn không phát triển trở lại sau khi bạn ăn nó, bây giờ không?
Tiết kiệm cho mình một số tiền và không gian tủ lạnh, và thử trồng rau diếp.
Tìm hiểu thêm về giữ thực phẩm tươi sống
Thấy mình ném đi rất nhiều thức ăn? Vấn đề có thể là cách bạn lưu trữ mọi thứ. Dưới đây là một số loại thực phẩm mà mọi người thường lưu trữ sai cách. Xem bạn có đang thực hành tốt nhất hay không (hoặc đã đến lúc bạn thực hiện một số thay đổi).