Ra khỏi gia vị Ý? Đừng đổ mồ hôi. Bạn có thể có tất cả mọi thứ bạn cần để whip lên một lô. Sau khi tất cả, nó không có gì hơn là một sự pha trộn của các loại thảo mộc phổ biến.
Trong thực tế, một khi bạn thấy cách dễ dàng để đặt lại với nhau (chúng tôi đang nói năm phút tops), bạn có thể sẽ không bao giờ mua nó một lần nữa. Gia vị Ý tự làm tươi hơn và hương vị hơn bất cứ thứ gì bạn có thể mua tại cửa hàng, và nó cũng sẽ rẻ hơn.
Bạn đã sẵn sàng dùng thử chưa? Đây là công thức.
Thành phần
- 2 muỗng canh húng quế
- 2 muỗng canh kinh giới
- 2 muỗng canh oregano
- 2 muỗng canh hương thảo
- 2 muỗng canh thyme
Chuẩn bị
Trộn tất cả các thành phần với nhau trong một cái bát, cho đến khi kết hợp tốt. Nếu bạn thích sự nhất quán tốt hơn, bạn có thể làm gia vị Ý của bạn trong máy xay gia vị hoặc bộ xử lý thực phẩm; lấy một cái cối và chày vào nó; hoặc xay nó với mặt sau của một cái muỗng hoặc uống ly.
Một khi bạn đã hài lòng với sự nhất quán, bạn đã sẵn sàng! Sử dụng gia vị Ý của bạn ngay lập tức, hoặc lưu trữ nó trong một container kín khí cho đến khi bạn cần nó. Chỉ cần chắc chắn gắn nhãn hộp chứa, vì vậy bạn không pha trộn nó với một hỗn hợp gia vị khác.
Công thức này làm cho 10 muỗng canh (chỉ dưới 2/3 chén) của gia vị Ý như được viết, nhưng nó dễ dàng thu nhỏ. Chỉ cần duy trì tỷ lệ trong công thức, và bạn có thể thực hiện bao nhiêu hoặc ít tùy thích. Để duy trì sự tươi mát, hãy cố gắng làm cho không nhiều hơn bạn có thể sử dụng trong sáu tháng.
Tùy chỉnh gia vị Ý của bạn
Công thức này làm cho một hỗn hợp gia vị truyền thống của Ý, bao gồm chỉ các loại thảo mộc. Nhưng có những phiên bản dành cho người sành ăn trên thị trường bao gồm những thứ như, tiêu đỏ nghiền, bột tỏi, bột hành tây và / hoặc tiêu đen xay. Thử nghiệm với công thức, cho đến khi bạn đáp ứng điều gì đó phù hợp với sở thích và nhu cầu của bạn.
Một trong những lợi ích của việc pha trộn gia vị của chính bạn là khả năng biến chúng thành của riêng bạn. Khi bạn nhận được nó đúng, hãy chắc chắn để viết ra các công thức, vì vậy bạn có thể làm cho nó một lần nữa và một lần nữa.
Trong số các loại thảo mộc được gọi trong công thức? Cứ để nó ra. Gia vị Ý của bạn vẫn sẽ có hương vị tuyệt vời mà không có nó.
Tặng no
Thực hiện một loạt lớn các gia vị Ý, và chia nó thành các lọ nhỏ hơn để tặng quà (lọ nửa lít hoặc quý pint sẽ là hoàn hảo). Bao gồm một nhãn với công thức, để bạn bè và gia đình của bạn có thể kiếm được nhiều tiền hơn khi họ hết.
Để tiết kiệm tiền, hãy mua các loại thảo mộc khô của bạn từ các thùng rác hàng loạt tại cửa hàng tạp hóa của bạn hoặc làm gia vị của Ý với các loại thảo mộc từ khu vườn của riêng bạn. Tất cả các loại thảo mộc cần thiết đều dễ trồng và dễ khô. Một số lượng tốt trong số họ thậm chí là cây lâu năm. Trồng chúng một lần; sau đó, thu hoạch và sấy khô các loại thảo mộc của bạn mỗi năm trong khi họ đang ở trong mùa, vì vậy bạn luôn luôn có rất nhiều loại thảo mộc trên tay.
Mới để làm khô các loại thảo mộc? Chọn thảo dược của bạn vào sáng sớm (khi họ có hương vị nhất). Sau đó, bảo đảm một bó với một dải cao su và treo chúng ngược xuống ở nơi khô ráo, ấm áp để khô. Khi các loại thảo mộc của bạn cảm thấy khô và nhăn nheo khi chạm vào, chúng sẵn sàng sử dụng. Nếu bạn muốn làm khô thảo dược nhanh hơn, bạn cũng có thể làm khô chúng trong máy khử nước hoặc lò nhiệt độ rất thấp.
Thử cái này
Sử dụng gia vị Ý tự làm của bạn để làm cho mặc quần áo Ý của riêng bạn. Nó sẽ lành mạnh và có mùi vị hơn là một chai đựng đồ đã mua tại cửa hàng (hoặc một trong những gói mặc quần áo Ý bảo quản-laden).
Trong một cái lọ, trộn 1-1 / 2 muỗng canh gia vị Ý với 1/4 chén giấm (trắng, rượu táo hoặc rượu vang trắng) và 1/2 chén dầu nếm nhẹ (canola, salad, vv). Bảo vệ nắp. Sau đó, cho lọ một lắc tốt để kết hợp các thành phần, và tận hưởng. Xà lách trộn tự chế của bạn nên giữ trong vài tuần trong tủ lạnh, vì vậy nó tiện lợi như những thứ được mua ở cửa hàng.
Thêm gia vị hỗn hợp bạn có thể làm cho mình
Khi bạn chạy ra khỏi hỗn hợp gia vị yêu thích của bạn, hãy thử các phiên bản tự chế này. Họ chắc chắn sẽ trở thành mục yêu thích mới của bạn, và họ thậm chí có thể giúp bạn xóa một số không gian trong phòng đựng thức ăn của bạn.