Làm thế nào để sử dụng trái cây Purees, dầu, hoặc sữa chua Hy Lạp thay vì bơ
- Để giảm mỡ: Bạn muốn giảm hoặc loại bỏ chất béo mà bơ góp phần vào công thức, nhưng vẫn có được kết quả tốt, ngon.
- Để chế biến món ăn thuần chay: Bạn không ăn các sản phẩm động vật, vì vậy bạn cần có chỗ đứng tốt để bạn có thể sử dụng bất cứ khi nào một công thức gọi bơ. Sử dụng một sản phẩm có chất béo thực vật là có thể chấp nhận được.
- Để phù hợp với chế độ ăn không có sữa: Bạn cần phải loại bỏ sữa khỏi chế độ ăn uống do dị ứng, nhạy cảm hoặc hạn chế chế độ ăn uống. Chất béo thực vật có thể chấp nhận được.
- Bạn hết bơ: Bạn không muốn thực hiện một chuyến đi đến cửa hàng. Bạn sẽ sử dụng bất cứ thứ gì bạn có trong tay để cho bạn kết quả chấp nhận được.
- Để tiết kiệm tiền: Bơ đắt tiền, vì vậy bạn đang tìm kiếm một cái gì đó mà chi phí ít hơn. Nếu bạn có thể sử dụng một cái gì đó mà bạn đã có trong tay, tất cả các tốt hơn.
Trái cây Purees và Applesauce như bơ thay thế
Giảm hàm lượng chất béo trong bánh ngọt, bánh quy và bánh nướng xốp bằng cách thay thế một nửa bơ được gọi trong công thức với táo tẩm không đường. Nếu bạn muốn cắt tất cả các chất béo, thay thế bơ một-một với táo. Điều này có thể làm thay đổi tính nhất quán của các sản phẩm nướng của bạn một chút, (làm cho chúng mềm hơn và giống bánh hơn), nhưng kết quả phải thỏa mãn hơn.
Các loại trái cây khác có thể được thay thế bao gồm, bơ, prune puree, bí ngô nghiền hoặc chuối nghiền.
Tất cả đều bổ sung chất dinh dưỡng, cũng như độ ẩm cho các sản phẩm nướng. Bí ngô nên được sử dụng theo tỷ lệ 3/4 chén tinh khiết bí ngô cho mỗi cốc bơ được gọi. Sử dụng một nửa lượng chuối nghiền. Sử dụng một lượng bơ tương đương. Những thay thế này sẽ thay đổi hương vị và màu sắc của công thức, vì vậy hãy sử dụng gian hàng trong đó có vẻ như phù hợp nhất với những gì bạn đang làm.
Lợi ích: Ăn chay, không có sữa, ít chất béo, tiết kiệm chi phí (nếu bạn sử dụng thứ gì đó bạn có trong tay, thay vì thực hiện chuyến đi đến cửa hàng).
Sử dụng dầu làm chất thay thế bơ
Thay một cốc bơ bằng 3/4 chén dầu thực vật. Thay thế này sẽ hoạt động trong cả công thức nấu nướng và nấu chín. Dầu canola hoạt động tốt vì nó không có hương vị nhiều. Dầu ô liu cũng có thể được sử dụng, nhưng nó có thể thay đổi khẩu vị của một số công thức. Dầu thực vật có hàm lượng chất béo cao hơn bơ một chút, nhưng chúng có ít chất béo bão hòa, natri và cholesterol. Chỉ cần biết rằng bánh nướng được chuẩn bị bằng dầu, thay vì bơ, có thể trở nên đậm đặc hơn và ngắn hơn bình thường.
Lợi ích: Ăn chay, không có sữa, tiết kiệm chi phí
Dầu dừa thay thế bơ
Dầu dừa có thể được thay thế bằng bơ bằng cách đo bằng nhau. Vì nó rất cứng ở nhiệt độ phòng, nó cũng có thể được sử dụng như một loại lan (mặc dù nó có vị khác với bơ). Khi bạn sử dụng nó trong công thức nấu ăn, bạn có thể xử lý nó giống như bạn làm bơ - làm tan chảy nó, đánh nó với đường, vv. Nó trở nên phổ biến trong các vòng tròn ăn uống lành mạnh, vì nó có nhiều loại chất béo hơn có lợi (cho bây giờ). Nhưng dầu dừa tốn nhiều, hoặc nhiều hơn, bơ, vì vậy nó sẽ không giúp bạn tiết kiệm tiền, và vì nó vẫn chứa chất béo, nó sẽ không giúp bạn giảm mỡ trong một công thức.
Lợi ích: Món chay, không có bơ sữa
Sữa chua Hy Lạp như một loại bơ thay thế
Mua một hộp sữa chua Hy Lạp lớn, và sử dụng nó thay vì bơ khi bạn đang nướng, hoặc cần một sự lây lan cho bánh mì nướng của bạn. Để giữ cho công thức của bạn đi đúng hướng, hãy thay bơ bằng một nửa sữa chua.
Lợi ích: L ow-fat hoặc no-fat (tùy thuộc vào loại sữa chua Hy Lạp mà bạn chọn)
Làm thế nào để thay thế bơ muối
Nếu công thức của bạn gọi cho bơ muối, chỉ cần thêm 1/4 muỗng cà phê muối cho mỗi que bơ cho bất kỳ thay thế nào bạn quyết định sử dụng.
Thêm về Bơ
Tìm thay thế này hữu ích? Hãy chắc chắn đánh dấu hoặc ghim danh sách thay thế thành phần hoàn chỉnh của chúng tôi trước khi bạn đi.