Không bao giờ chi tiêu đô la hàng đầu cho nửa-and-nửa một lần nữa
Làm thay thế cho một nửa và một nửa là đơn giản như trộn hai thành phần hàng ngày với nhau. Đây là những gì bạn sẽ cần phải lấy từ tủ lạnh để tiết kiệm cho mình một chuyến đi đến cửa hàng và một số đô la và vẫn giữ công thức của bạn theo dõi. Bí quyết mất dưới hai phút và làm cho một cốc rưỡi.
Chất thay thế này hoạt động tốt trong các món nướng, súp và các món ăn nấu chín khác, nhưng một lời cảnh báo - nó sẽ không roi nên nó không nên được sử dụng trong bất kỳ công thức nào yêu cầu roi nửa rưỡi, chẳng hạn như đá tự làm kem.
Nhưng bạn có thể tự làm một nửa rưỡi cho những công thức có chi phí tối thiểu và phiền toái hơn là sử dụng thay thế này.
Thành phần
Tất cả những gì bạn cần là một ít sữa (chỉ khoảng một cốc) và một thìa bơ hoặc bơ thực vật.
Chuẩn bị
Bạn có thể thay thế một nửa rưỡi với một thìa bơ tan chảy cộng với sữa đủ để bằng một cốc. Đổ bơ vào một cốc đo và đầu nó với sữa. Nếu bạn cần nhiều hơn hoặc ít hơn một cốc, chỉ cần duy trì tỷ lệ tương tự: một muỗng canh bơ với gần một ly sữa. Công thức của bạn sẽ trở nên tuyệt vời.
Làm thế nào để thực hiện Half-and-Half
Nếu bạn cũng có một chút kem trong tủ lạnh, bạn có thể tự làm một nửa rưỡi bằng cách trộn hai phần lại với nhau bằng các phần bằng nhau - không cần phải thay thế. Nặng kem nên giữ trong tủ lạnh của bạn trong khoảng một tháng , vì vậy nó vẫn sẽ là OK nếu bạn mua nó một tuần trước, hoặc hai hoặc thậm chí ba.
Nửa rưỡi sản xuất thương mại là từ 10,5 phần trăm đến 18 phần trăm chất béo sữa, vì vậy chỉ là về bất kỳ loại sữa và kem mà bạn có trong tay sẽ giúp bạn trong khu phố của tỷ lệ phần trăm này.
Nếu bạn chỉ có sữa không béo và kem nhẹ trong tủ lạnh, bạn sẽ thấy một smidgen ngắn - sự kết hợp đó sẽ cung cấp cho bạn khoảng 10% chất béo sữa. Nhưng trong hầu hết các trường hợp, điều đó sẽ đủ gần để hoàn thành công việc.
Tiết kiệm một ít tiền
Một nửa rưỡi là một mặt hàng tiện lợi, do đó bạn sẽ phải trả phí bảo hiểm cho nó.
Chỉ cần giữ sữa và kem trong tủ lạnh và trộn lên một nửa của riêng bạn khi bạn cần nó. Bạn sẽ có một thùng chứa ít chiếm không gian trong tủ lạnh của bạn và một điều ít hơn để lo lắng về việc sử dụng hết trước khi nó phá hỏng.
Nếu bạn chỉ cần một nửa rưỡi hoặc kem nặng đôi khi, chỉ cần giữ một số kem nặng trong tủ lạnh và kéo nó ra khi cần thiết. Nó đóng băng một cách đẹp đẽ - chỉ đổ nó vào một khay đá. Nếu bạn đang sử dụng nửa rưỡi của bạn để làm cho nước sốt hoặc món ăn khác mà bạn sẽ nóng lên trên bếp, bạn thậm chí có thể thêm kem đông lạnh và sữa trực tiếp vào chảo. Nó sẽ tan băng như đầu bếp món ăn, tạo ra một nửa rưỡi của bạn, và nó sẽ giúp bạn tiết kiệm các bước của việc phải làm tan kem.
Một lựa chọn khác là để giữ kem nặng trong tủ đựng thức ăn của bạn. Nó có thể được tái tạo để tạo ra kem nặng hoặc một nửa rưỡi trong bất kỳ số tiền bạn cần. Bạn có thể không tìm thấy nó trong cửa hàng tạp hóa của bạn bởi vì nó là một mặt hàng đặc sản, nhưng nó có sẵn trực tuyến.