Thành phần
- Thyme hoặc oregano
Bạn làm gì
Thay thế 1/4 muỗng cà phê. khô thyme hoặc oregano, cho mỗi lá nguyệt quế hoặc 1/4 muỗng cà phê. lá nguyệt quế nghiền nát được gọi trong công thức.
Có lá nguyệt quế khô, khi công thức của bạn kêu gọi nghiền nát, hoặc bay tươi lá khi công thức của bạn gọi khô?
Sử dụng công thức này để thay thế thích hợp:
Một lá nguyệt quế tươi = hai lá khô
Một lá nguyệt quế khô = 1/4 muỗng cà phê. lá nguyệt quế
Một lá nguyệt quế tươi = 1/2 muỗng cà phê. lá nguyệt quế
Trong khi bay lá thêm hương vị và hương thơm cho bất kỳ món ăn họ đang thêm vào, họ là khá khó khăn và cay đắng nếm trên của riêng mình. Vì lý do này, lá bay toàn bộ hoặc nghiền nát thường được loại bỏ trước khi phục vụ các món ăn họ đang ở.
Bay lá là gì?
Khi công thức nấu ăn châu Âu hoặc Mỹ gọi lá bay, chúng thường đề cập đến lá của một cây nguyệt quế bay. Trong các món ăn khác, lá nguyệt quế có thể là lá của một thành viên khác trong gia đình nguyệt quế.
Trong khi hương vị của các loại lá nguyệt quế khác nhau có thể khá khác nhau, chúng thường được thêm vào cùng một loại công thức nấu ăn. Bạn sẽ thường thấy chúng được đặc trưng trong súp, món hầm, nước dùng và các món thịt hoặc rau. Họ đóng góp cho cả hương vị và hương thơm của món ăn.
Chỉ cần không được sáng tạo và thêm nhiều lá bay vào một công thức mà những gì được gọi là cho. Quá nhiều lá bay có thể dẫn đến vị đắng.
Thời hạn sử dụng của lá bay
Khô bay lá mất hương vị của họ một cách nhanh chóng. Bổ sung nguồn cung cấp của bạn sau mỗi sáu tháng, nhưng đừng bỏ những thứ cũ vào thùng rác. Nếu bạn rắc chúng xung quanh phòng đựng thức ăn của bạn, họ sẽ giúp đẩy lùi con sâu bướm.
Phát triển lá bay của riêng bạn
Bay nguyệt quế ban đầu có nguồn gốc Địa Trung Hải, nhưng nó có thể được trồng ở Hoa Kỳ. Nó thích hợp cho trồng ngoài trời trong khu vực 8 đến 11, và có thể được trồng như một houseplant ở khắp mọi nơi khác.
Còn lại trong trạng thái tự nhiên của nó, nó có thể đạt tới 60 feet chiều cao, nhưng nó đủ dễ dàng để tỉa một nguyệt quế bay để giữ cho nó nhỏ và trang trí. Sáu feet là một chiều cao điển hình cho một laurel bay trong chậu.
Giữ bay nguyệt quế trong nhà vào mùa đông. Sau đó, di chuyển nó ra ngoài vào mùa xuân.
Kể từ khi bay nguyệt quế là thường xanh, lá có thể được thu hoạch bất cứ lúc nào. Nhiều người trồng họ chọn loại bỏ lá khi họ cần chúng, và vì lá nguyệt quế tươi ngon hơn nhiều so với khô, đó chắc chắn là cách để đi, nếu bạn có quyền truy cập vào một cái cây.
Mua một cây nguyệt quế trên Amazon
Thích sự thay thế này?
Hãy chắc chắn để đánh dấu danh sách đầy đủ các thay thế thành phần của chúng tôi .