Thay thế một cốc mật đường bằng một trong các cách sau:
- 1 chén xi-rô ngô đậm, mật ong hoặc siro phong
- 3/4 chén đóng gói đường nâu
- 3/4 chén đường cát, cộng với 1/4 chén nước
Những thay thế này có thể làm thay đổi khẩu vị của công thức của bạn một chút. Nếu hương vị mật đường là rất quan trọng cho sự thành công của công thức của bạn, hãy thử thay thế đường nâu.
Vì đường nâu được làm từ đường cát và đường mật, nó sẽ là loại hương vị gần nhất. Xi-rô cây thích hoặc xi-rô ngô đậm sẽ là lựa chọn tốt nhất tiếp theo.
Nếu bạn phải sử dụng đường cát hoặc mật ong làm chất thay thế, hãy cân nhắc tăng gia vị trong công thức một chút để bù đắp cho hương vị mà mật đường sẽ đóng góp.
Không sử dụng mật đường blackstrap để thay thế cho mật đường nhẹ hoặc tối . Nó có vị đắng, cay đắng và không ngọt lắm. Nó có nhiều khả năng phá hỏng công thức của bạn hơn là giúp nó.
Tìm kiếm một thay thế Bởi vì mật đường của bạn kết tinh?
Điều đó thực sự rất dễ sửa. Chỉ cần đổ mật đường vào chảo và đun nóng từ từ, cho đến khi tinh thể đường hòa tan trở lại thành mật đường, hoặc đun nóng trong lò vi sóng ở khoảng 30 giây, cho đến khi điều tương tự xảy ra. Đo lường những gì bạn cần cho công thức của bạn. Sau đó, chuyển phần còn lại vào một thùng chứa kín khí, và đặt nó trở lại trong phòng đựng thức ăn của bạn.
Mật đường sẽ giữ trong nhiều năm; miễn là nó vẫn trông và có vị ngon, nó vẫn được sử dụng.
Lưu ý: Nếu mật đường của bạn là trong một bình thủy tinh, bạn có thể đun nóng nó trong thùng chứa của nó, thay vì đổ nó vào chảo. Chỉ cần đổ một nửa chảo vào nước, lấy nắp ra khỏi lọ mật đường và đặt nó vào chảo để tạo ra một nồi hơi đôi.
Điều đó sẽ để lại cho bạn một ít chảo để chà vào cuối ngày.
Tìm hiểu thêm về thời hạn sử dụng của thực phẩm đựng thức ăn
Molasses đo Mẹo:
Trước khi bạn đo mật đường hoặc các xi-rô dính khác, như xi-rô ngô, hãy dành một phút để phun cốc đo bằng bình xịt nấu ăn. Điều này sẽ giữ cho xi-rô không dính vào cốc, vì vậy nó đổ ra dễ dàng và giảm thiểu chất thải. Chạy cốc đo của bạn dưới nước nóng sẽ có tác dụng tương tự.
Giống như thay thế thành phần này?
Hãy chắc chắn để kiểm tra tất cả các thay thế thành phần khác của tôi . Tôi đã chia sẻ hơn 70 sự thay thế để giúp bạn giữ công thức nấu ăn đúng hướng. Đánh dấu hoặc ghim trang, vì vậy bạn có thể tham khảo nó bất cứ khi nào bạn ra khỏi một thành phần hoặc cần phải tìm một sự thay thế cho một thành phần mà một người bạn đang nấu ăn bị dị ứng hoặc đơn giản là không thích. Nó chắc chắn sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và chuyến đi đến cửa hàng.
Các bài viết khác để giúp bạn với công thức của bạn: