Stock up Season Squash Season và Puree It to Last All Year
Stock Up on Squash
Giống bí đỏ, chẳng hạn như bí đỏ, trưởng thành trên cây nho. Một khi chúng được thu hoạch, chúng sẽ không chín thêm nữa, vì vậy nó là một thực phẩm tốt để tích trữ khi nó tươi.
Cho dù bạn trồng chúng trong khu vườn của bạn hoặc tải lên tại thị trường của nông dân, bạn không cần phải vội vàng sử dụng bóng quần của bạn. Tất cả những gì bạn cần là một nơi mát mẻ, khô ráo và tối tăm để cất giữ chúng . Chúng sẽ tốt cho hai đến ba tháng.
Làm squash butternut squash và đóng băng nó sẽ tiếp tục mở rộng cuộc sống hữu ích của tiền thưởng của bạn. Bạn có thể làm điều này theo lô nhỏ hoặc lớn.
Thành phần và nguồn cung cấp
Các thành phần duy nhất bạn cần cho puree này là squash butternut chính nó. Không có chất phụ gia và bạn thậm chí có thể bắt đầu với squash cubed. Acorn squash và bất kỳ bí mùa đông khác có thể được bảo tồn bằng cách sử dụng các bước này là tốt.
Bạn sẽ, tuy nhiên, cần một vài nguồn cung cấp bếp cơ bản. Điều quan trọng nhất là con dao của đầu bếp sắc bén. Da dày, dai dẳng của bóng quần mùa đông mất một số cơ bắp để cắt qua, và một con dao đầu bếp sắc nét là điều cần thiết để ngăn chặn phiếu và tai nạn. Tin tốt là bạn sẽ không cần phải bóc vỏ.
Một tờ cookie với một môi xung quanh cạnh để chứa bất kỳ loại nước ép nào có thể tràn ra ngoài cũng được yêu cầu. Ngoài ra, bạn chỉ cần sử dụng lò nướng và máy xay sinh tố, máy xay sinh tố ngâm, hoặc bộ xử lý thực phẩm. Nếu bạn muốn cất giữ bíp trong tủ đá, hãy chắc chắn có cả túi hoặc ngăn đông đá.
Chuẩn bị
Phần khó nhất của việc làm nhuyễn là cắt quả bí vì da cứng của nó.
Hãy dành thời gian của bạn và cắt squash butternut trong một nửa chiều dài, sau đó múc hạt và dây.
Đặt squash trên một tờ cookie với mặt cắt lên. Nướng nó trong lò ở 375 F cho đến khi nó trở nên mềm mại. Quá trình này sẽ mất ít nhất một giờ nhưng có thể lâu hơn. Để cho quả bí bị nguội, cho đến khi bạn có thể cầm nó mà không cần phải tự đốt.
Tách thịt ra và chạy qua máy xay sinh tố, máy xay sinh tố ngâm , hoặc bộ xử lý thực phẩm cho đến khi bạn đạt được sự nhất quán trơn tru. Butternut squash có xu hướng có hàm lượng nước cao, vì vậy bạn có thể muốn làm sạch nhuyễn của bạn trước khi bạn sử dụng nó. Gói nó trong vải và đình chỉ nó trên một cái bát sẽ làm các trick.
Cubed Squash
Nếu bạn có một quả bí nhưng đã được bóc vỏ và nạc, nó cũng có thể được rang. Đơn giản chỉ cần đặt nó trên một tấm cookie trong lò ở 350 F và nướng nó cho đến khi hình khối mềm. Các khối bí quế có thể được ăn như một món ăn phụ, được ném vào súp và các công thức nấu ăn khác, hoặc xay nhuyễn.
Mẹo hữu ích
Butternut squash puree đóng băng tốt. Làm cho puree của bạn với số lượng lớn, sau đó đóng băng nó trong một phần chén để làm cho nó dễ dàng để thêm vào công thức nấu ăn. Butternut squash puree không thể được đóng hộp an toàn ở nhà, vì vậy nó luôn luôn là tốt nhất để đóng băng nó.
Nếu bạn ra khỏi quả bí ngô, hãy sử dụng nước nghiền squash của bạn.
Nó có vị giống nhau và có cùng màu sắc và kết cấu. Không ai có thể phát hiện sự khác biệt.
Lưu hạt giống của bạn. Hạt bí đỏ có thể được rang và ăn giống như hạt bí ngô .