Đóng băng rễ gừng tươi để sử dụng sau này trong nấu ăn
Để giữ gừng tươi của bạn, hãy thử thay vào đó. Đọc tiếp để tìm hiểu cách đóng băng gừng đúng cách.
Nguồn cung cấp để đóng băng rễ gừng tươi
Để đóng băng rễ gừng tươi, bạn sẽ chỉ cần một vài nguồn cung cấp mà bạn có thể có trong nhà bếp của bạn. Tụ họp:
- Rễ gừng tươi
- Một con dao
- Túi hoặc thùng chứa an toàn cho tủ đông
- Một dấu ấn
Đóng băng rễ gừng tươi
Bắt đầu với rễ gừng tươi mà bạn có thể tìm thấy. Bạn muốn chọn những miếng đầy đặn, chắc chắn, không có mùi và thơm. Đây sẽ có hương vị tốt nhất. Nếu cửa hàng tạp hóa thông thường của bạn không có gừng tốt nhất, hãy thử mua sắm tại một thị trường đặc sản, nơi có nhiều nhu cầu hơn. Thị trường châu Á và Ấn Độ là một lựa chọn tốt.
Cách đơn giản nhất để đóng băng gừng là để chỉ đóng dấu nó chặt chẽ trong một túi đông lạnh an toàn hoặc container. Bạn thậm chí không cần phải bóc vỏ hoặc cắt nó trước. Chỉ cần bật toàn bộ gốc trong ngăn đá, và nó sẽ ở đó bất cứ khi nào bạn cần.
Nếu bạn đã mua một củ gừng lớn, hoặc bạn đã biết cách bạn sẽ sử dụng gừng của bạn, cắt nó thành từng miếng nhỏ trước khi bạn đóng băng nó.
Bạn thậm chí có thể muốn đóng băng nó trong phần kích thước công thức để tiết kiệm thời gian sau đó. Gắn nhãn các gói của bạn với nội dung và số lượng, vì vậy bạn không quên những gì bên trong. Mọi thứ không dễ nhận biết khi chúng bị đóng băng.
Sử dụng gừng tươi đông lạnh
Để sử dụng gừng của bạn, chỉ cần loại bỏ một mảnh từ tủ đông, và grate nhiều như bạn cần.
Không cần phải làm tan nó trước. Trong thực tế, gừng đông lạnh thực sự là dễ dàng hơn để grate hơn tươi. Bạn có thể trả phần còn lại của nó cho tủ đông nếu bạn không sử dụng tất cả cho một công thức. Chỉ cần quấn nó lên một lần nữa.
Mẹo và cảnh báo
Gừng gọt vỏ bằng dao hoặc dao thực vật có thể khó khăn và dẫn đến rất nhiều chất thải - thay vào đó không phải đề cập đến việc trượt và bong tróc ngón tay của bạn. Thử lột nó bằng thìa. Nó dễ dàng hơn, và bạn ít có khả năng làm tổn thương chính mình.
Nếu bạn không có bất kỳ không gian tủ đông nào để rảnh, hãy học cách khác để bạn có thể bảo quản gừng để kéo dài tuổi thọ của nó. Như với bất kỳ thực phẩm đông lạnh nào, tốt nhất bạn nên dùng gừng trong vòng sáu tháng. Bạn có thể sử dụng nó một cách an toàn sau đó, nhưng nó có thể sẽ không hoàn toàn như hương vị.
Bạn có thể thay thế một dạng gừng khác. Nó khá dễ dàng để thực hiện một thay thế gừng tốt khi bạn không có loại gừng mà công thức của bạn yêu cầu.