Đóng băng nó, giữ nó trong 3 tháng
Buttermilk thường là một thành phần thiết yếu trong công thức nấu nướng. Nhưng trừ khi bạn sử dụng bơ sữa thường xuyên, bạn có thể kết thúc với một thùng chứa một phần còn sót lại từ một công thức. Nó sẽ không kéo dài trong tủ lạnh. Vì vậy, câu hỏi là, bạn có thể đóng băng bơ để bạn có thể sử dụng nó trong công thức nấu ăn trong tương lai. Câu trả lời là có, bơ sữa có thể bị đóng băng. USDA cho biết thời hạn sử dụng của bơ sữa trong tủ lạnh là khoảng hai tuần, và một khi nó được đông lạnh nó sẽ kéo dài trong ba tháng.
Sau ba tháng, bạn nên tìm cách sử dụng nó hoặc bạn nên loại bỏ nó.
Làm thế nào để đóng băng Buttermilk
Trước khi bạn đóng băng bơ trái, hãy kiểm tra để chắc chắn nó không bị hỏng. Ngay cả khi nó không phải là quá khứ của nó "tốt nhất bởi" ngày, nó có thể đã được xử lý sai hoặc bị ô nhiễm và có thể tăng tốc độ hư hỏng. Nếu nó là như vậy chunky bạn không thể đổ nó, có khuôn có thể nhìn thấy, hoặc một mùi chua mạnh, quăng nó ra chứ không phải là đóng băng nó.
Bạn có thể đóng băng bơ trong thùng chứa ban đầu của nó, nhưng chắc chắn rằng có đủ không gian còn lại trong thùng carton để cho phép nó mở rộng khi nó bị đóng băng. Nếu bạn đóng băng sữa trong thùng chứa, hãy nhớ rằng bạn sẽ phải sử dụng hết sữa khi bạn rã đông nó.
Đó là thuận tiện hơn để đóng băng bơ trước khi đo bằng số tiền bạn sẽ sử dụng trong công thức nấu ăn trong tương lai. Nếu bạn thường sử dụng một lượng nhỏ, đóng băng bơ trong khay đá và lưu trữ các khối trong túi đông lạnh một khi chúng được đông lạnh cứng.
Hình thức nướng silicone cho bánh nướng xốp hoặc bánh nướng xốp nhỏ rất tiện dụng để sử dụng cho việc đóng băng một cốc hoặc một nửa cốc sữa. Đo và đổ nó vào mẫu và cho phép nó đóng băng. Sau đó bật ra các bánh bơ sữa đông lạnh và lưu trữ chúng trong một túi tủ đông.
Luôn dán nhãn bơ sữa đông lạnh và ngày bạn đóng băng.
Nếu không, nó rất dễ dàng để mất theo dõi khi bạn đóng băng nó và giữ nó lâu hơn nó là tốt để sử dụng. Bạn cũng có thể nhầm lẫn nó với các mục khác trong tủ đông của bạn.
Sử dụng bơ đông lạnh
Buttermilk đông lạnh được sử dụng tốt nhất trong các món ăn nấu chín hoặc nướng. Nó sẽ không duy trì phẩm chất của nó để uống hoặc sử dụng trong công thức nấu chín chưa nấu chín sau khi bạn đã đông lạnh nó. Sữa đông lạnh duy trì hàm lượng axit của nó, được sử dụng trong nướng bánh và là chất lượng làm mềm thịt khi được sử dụng làm nước xốt.
Làm tan bơ sữa đông lạnh trong tủ lạnh trước khi sử dụng. Nếu bạn đang tìm cách để sử dụng bơ sữa, không nhìn xa hơn nấu ăn truyền thống miền Nam, nơi nó được tìm thấy trong hai ví dụ ngon: bánh ngô và breading cho gà rán.
Có an toàn để sử dụng bơ sữa sau khi bị cúp điện?
Nếu bạn bị cúp điện trong khi sữa của bạn đang ở trong ngăn đá, USDA khuyến nghị loại bỏ nó và các sản phẩm sữa khác nếu chúng được giữ ở nhiệt độ trên 40 độ F trong hơn hai giờ. Bơ sẽ an toàn để sử dụng.