Nó sẽ làm cho một chiếc bánh pho mát tuyệt vời
Câu trả lời là có hoặc không. Bạn có thể đông lạnh kem pho mát, nhưng nó sẽ thay đổi kết cấu đáng kể, làm cho nó thêm crumbly và ít kem.
Bởi vì điều này, phô mai kem đông lạnh được sử dụng tốt nhất trong các món nướng hoặc nấu chín mà sự thay đổi sẽ không đáng chú ý. Vì vậy, nếu bạn muốn đóng băng một số pho mát kem để sử dụng trên bánh pho mát tiếp theo của bạn, đi cho nó. Chỉ cần biết bạn có thể sẽ không hài lòng với kết quả nếu bạn đang hy vọng để điền vào tủ đông của bạn với pho mát kem để đầu bagel buổi sáng của bạn. Nó sẽ không lây lan theo cách của nó khi nó không được đông lạnh, và đóng băng không phải là một lựa chọn tốt nếu bạn muốn sử dụng pho mát kem như một lây lan ngay từ gói.
Nhưng điều đó không có nghĩa là bạn không thể tận dụng lợi thế của việc bán hàng. Phô mai kem chưa mở có thể được cất giữ an toàn trong tủ lạnh trong một tháng qua ngày bán theo ngày được đóng dấu trên hộp. Tất nhiên, bạn nên luôn luôn loại bỏ bất kỳ pho mát có nấm mốc trên đó hoặc một mùi hôi hoặc xuất hiện. Tin tưởng các giác quan của bạn và quăng bất cứ điều gì có vấn đề.
Cách tốt nhất để làm kem pho mát
Một số trang web khuyên bạn nên thêm một lớp gói khác vào pho mát kem trước khi đóng băng, nhưng điều đó thực sự không cần thiết.
Khối pho mát kem đã được gói trong lá và đóng gói trong các tông, và đó là bảo vệ phong phú chống lại cháy tủ đông. Chỉ cần nhét chúng trong tủ đá và cố gắng sử dụng chúng càng sớm càng tốt. Họ sẽ giữ vô thời hạn nhưng sẽ tốt nhất nếu bạn sử dụng chúng trong vòng hai tháng. Nghe có vẻ như một lý do tốt để làm bánh pho mát, bạn có nghĩ vậy không?
Và trong khi nó có thể đi mà không nói, bạn không nên lãng phí không gian tủ đông đóng băng pho mát kem cũ. Nó sẽ không tốt hơn ngày bạn đặt nó vào đó. Vì vậy, nếu bạn có một cái gì đó mà cần phải được ném ra, đi trước và chuck nó. Không ai thích lãng phí thức ăn, nhưng mạo hiểm sức khỏe của bạn bằng cách ăn phô mai cũ thì không đáng.
Cách dùng phô mai kem đông lạnh
Khi bạn đã sẵn sàng để kéo một số pho mát kem từ tủ đông, chỉ cần chuyển nó sang tủ lạnh của bạn và cho phép nó tan băng. Sau đó sử dụng nó như bình thường để nấu ăn hoặc nướng bánh.
Đóng băng các loại phô mai khác
Nếu bạn có không gian tủ đông hạn chế, bạn có thể thấy đông lạnh các loại pho mát khác đáng giá hơn. Các loại phô mai cứng và nửa cứng, như phô mai cheddar, Parmesan và mozzarella có xu hướng đóng băng tốt hơn phô mai mềm, như pho mát kem. Trong thực tế, bạn có thể sẽ không nhận thấy bất kỳ thay đổi nào trong hương vị hoặc kết cấu nếu bạn đóng băng một pho mát cứng. Vì vậy, hãy tiếp tục và tải lên vào lần tiếp theo khi bạn bắt đầu bán hàng hoặc phiếu giảm giá tốt.