Làm thế nào để an toàn Refreeze Ham và phải làm gì với tất cả thịt ngon
Làm thế nào để Freeze và Refreeze Ham
Vì mục đích an toàn, giăm bông nên được đông lạnh trong vòng ba ngày sau khi rã đông.
Có thể có một chút thay đổi về chất lượng do độ ẩm bị mất trong quá trình rã đông, có thể ảnh hưởng đến kết cấu của thịt rã đông của bạn. Đừng đông lại ham đã được để bên ngoài tủ lạnh lâu hơn hai giờ. Đây là cách để gói thịt của bạn , vì vậy nó không bị đông lạnh.
Nếu bạn có rất nhiều giăm bông để đóng băng, hãy nghĩ đến việc chia nó thành những phần nhỏ hơn trước khi bạn dán nó vào tủ đá. Điều này sẽ cho phép bạn rút ra các gói cá nhân, mà không cần phải rã đông toàn bộ ham.
Làm thế nào để làm tan Ham của bạn
Để sử dụng giăm bông của bạn sau khi nó được đông lạnh (hoặc đông lạnh), hãy loại bỏ gói giăm bông đã đông lạnh khỏi tủ đông và để cho nó rã đông trong tủ lạnh. Tùy thuộc vào kích thước, nó sẽ tan hoàn toàn trong khoảng 24 đến 48 giờ. Nếu bạn đang đối phó với một phần nhỏ hơn, hoặc cần phải làm tan nó nhanh hơn, sử dụng thủ thuật này để làm tan giăm bông của bạn trong ít nhất là 30 phút .
Đừng quên đóng băng xương Hàm
Hãy chắc chắn để đóng băng xương ham , trong khi bạn đang ở đó.
Nó có thể được sử dụng để làm một nồi súp ngon hoặc nước dùng. Chỉ cần được cảnh báo: Một khi bạn nếm nước dùng ham, bạn có thể không bao giờ giải quyết cho nước dùng gà nữa.
Sử dụng cho Ham thừa
Hãy xem xét sử dụng ham của bạn để làm cho bữa ăn hoàn thành mà bạn có thể đóng băng cho sau này. Ham soup và quiche rất đơn giản, và cả hai đều đóng băng đẹp mắt.
Khi bạn thiếu thời gian, có các bữa ăn làm sẵn mà bạn có thể kéo ra và hâm nóng là một sự sang trọng thực sự.
Nếu bạn không muốn dành nhiều thời gian nấu ăn ngay bây giờ, hãy xem xét cắt một số - hoặc tất cả - của ham của bạn trước khi bạn đóng băng nó. Điều này sẽ làm cho nó dễ dàng để thêm vào món mì ống, thịt hầm và súp. Miễn là bạn sử dụng nó trong một món ăn sẽ được đun nóng, bạn thậm chí không cần phải làm tan nó trước.
Theo kịp với những gì trong tủ đông của bạn
Hãy chắc chắn ghi nhãn và ghi ngày giăm bông của bạn trước khi bạn đặt nó vào tủ đông, vì vậy bạn không mất dấu vết của nó. Dưới đây là một số điều bạn có thể làm để ngăn ngừa sự cố cháy . Ham đông lạnh sẽ giữ vô thời hạn, nhưng được sử dụng tốt nhất trong vòng một năm.
Bạn muốn tìm hiểu thêm về thực phẩm sắp xếp lại? Kiểm tra trang web của USDA : Xử lý thực phẩm an toàn USDA