Cất lên bông cải xanh khi vào mùa. Sau đó, đóng băng nó để thưởng thức trong suốt cả năm. Hoa tươi, chặt, xanh sẽ cho bạn kết quả tốt nhất.
Khó khăn: Dễ dàng
Thời gian bắt buộc: Khác nhau
Những gì bạn cần:
- Bông cải xanh
- Cái nồi
- Một cái bát
- Một cái chao
- Một con dao
- Khăn sạch
- Băng và nước
- Túi hoặc thùng chứa an toàn cho tủ đông
Dưới đây là cách thực hiện:
- Mang một nồi nước lớn để đun sôi.
- Trong khi chờ đợi, hãy cho bông cải xanh rửa nhanh. Sau đó, cắt nó thành hoa (nếu bạn biết những gì bạn sẽ sử dụng bông cải xanh của bạn cho sau này, tiết kiệm thời gian bằng cách định cỡ hoa của bạn cho phù hợp).
- Quăng bông cải xanh vào nước sôi; che và blanch trong ba phút. Nếu bạn có nhiều bông cải xanh, tốt nhất là chia nó thành nhiều mẻ.
- Sử dụng một muỗng có rãnh để lấy bông cải xanh ra. Sau đó, đặt nó trong một bồn đá trong ba phút để ngăn chặn quá trình nấu ăn.
- Chuyển bông cải xanh đã nguội đến một cái chao. Sau đó, lau khô bằng khăn sạch. Càng có nhiều nước bạn nhận được ngay bây giờ, ít đông lạnh cháy bạn sẽ có sau này.
- Đặt bông cải xanh ra trên một tờ cookie, và flash đóng băng nó. Điều này sẽ đảm bảo rằng mỗi phần đóng băng riêng lẻ, vì vậy bạn có thể rút ra những gì bạn cần cho một công thức, mà không cần phải chia nhỏ các cục.
- Chia bông cải xanh thành các kích cỡ phục vụ ưa thích của bạn, và gói nó trong túi đông lạnh. Bóp ra càng nhiều không khí càng tốt; niêm phong đầu; sau đó, quăng trong tủ lạnh. Bông cải xanh đông lạnh giữ vô thời hạn, nhưng được sử dụng tốt nhất trong vòng một năm. Nếu bạn dự định lưu trữ lâu hơn, hãy cân nhắc đầu tư vào máy hút chân không. Nó sẽ cung cấp bảo vệ nhiều hơn chống lại bỏng tủ đông. Làm thế nào để ngăn chặn Freezer Burn
Lời khuyên:
- Bông cải xanh làm cho một bổ sung ngon cho súp và xào. Cắt chúng thành những miếng có kích thước nhỏ, và tô màu chúng giống như bạn đã làm hoa. Đảm bảo gắn nhãn cho chúng, vì vậy bạn không quên chúng là gì.
- Bạn cũng có thể sử dụng bông cải xanh của bạn để làm nước luộc rau. Đây là cách làm nước dùng rau .
- Nếu bạn đã có một vấn đề lớn với sâu bọ cải xanh trong khu vườn của bạn trong năm nay, ngâm đầu bông cải xanh trong nước muối trước khi bạn chần chúng. Điều này sẽ loại bỏ bất kỳ lỗi nào có thể ẩn ở nơi bạn không thể nhìn thấy chúng.
- Nếu bạn chỉ sử dụng hoa hồng trong công thức nấu ăn (không phải là thân cây), hãy xem xét việc mua hoa chỉ ở cửa hàng tạp hóa. Nó sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền và cắt giảm chất thải thực phẩm. Bạn thường có thể mua hai bông cải xanh cho giá của một thân cây bông cải xanh.