Sử dụng bí ngô để trang trí nhà của bạn vào mùa thu. Sau đó, bật chúng trong tủ đông, và thưởng thức bánh mì và súp bí ngô ngon miệng trong một năm. Bí ngô đóng băng rất dễ dàng và đáng giá một chút thời gian cần thiết.
Thời gian cần thiết
90 phút trở xuống
Những gì bạn cần:
- Bí ngô (s)
- Một con dao sắc bén
- Một tấm nướng
- Một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố
- Một cái chao
- Vải mỏng
- Thùng chứa an toàn cho tủ đông
Dưới đây là cách thực hiện:
Nướng và nghiền (các) quả bí ngô của bạn. Để làm điều này, hãy cắt (các) quả bí ngô làm đôi, và lấy hạt ra. Sau đó, cắt bí ngô thành các nêm nhỏ hơn, và đặt chúng trên một tấm bánh quy, phía dưới da. Nướng nêm ở 375 độ trong ít nhất một giờ (có thể lâu hơn). Bí ngô của bạn được thực hiện khi bạn có thể chọc thịt bằng nĩa và cảm giác mềm mại.
Cho phép bí ngô nguội cho đến khi bạn có thể xử lý nó một cách thoải mái. Sau đó, dùng thìa để lấy thịt ra khỏi da. Loại bỏ da (chúng có thể đi vào phân ủ ), và chuyển thịt vào một bộ xử lý thực phẩm. Pulse bí ngô, cho đến khi bạn đạt được một kết cấu mịn, nhất quán. Nếu bạn không có bộ xử lý thực phẩm, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay sinh tố ngâm. Ngay cả một masher khoai tây hoặc máy xay sinh tố bánh ngọt sẽ làm công việc. Bạn chỉ muốn chắc chắn rằng quả bí ngô của bạn được mịn màng, không bị xơ.
Bí ngô có rất nhiều trọng lượng nước, vì vậy điều quan trọng là phải làm sạch nhuyễn của bạn trước khi bạn sử dụng nó hoặc đóng băng nó, nếu không, bất kỳ công thức nấu ăn bạn sử dụng nó sẽ bật ra nước. Để loại bỏ lượng nước dư thừa, vạch một cái chao bằng vài lớp vải thưa và đặt nó lên một cái tô trộn lớn. Sau đó, đổ bột nhuyễn vào ruột. Đặt contraption của bạn trong tủ lạnh qua đêm. Vào buổi sáng, tất cả lượng nước thừa sẽ nằm trong bát trộn. Đôi khi bạn sẽ có một tấn nước trong bát, lần khác bạn sẽ khó có chút gì cả. Nó chỉ phụ thuộc vào độ ẩm của mùa sinh trưởng.
Chia ly nhuyễn thành phẩm thành từng phần và đóng băng. Hai ly (một pint) là tương đương với một trong những cửa hàng mua có thể của bí ngô nghiền, vì vậy nó là một kích thước tốt để có trong tay. Hãy chắc chắn để sử dụng lọ đông lạnh, nếu bạn quyết định sử dụng lọ. Bình thường có thể nứt hoặc vỡ trong tủ đá. Bí ngô của bạn sẽ giữ trong tủ đông vô thời hạn nhưng được sử dụng tốt nhất trong vòng một năm.
Để sử dụng
Làm tan hạt bí ngô trong tủ lạnh qua đêm hoặc rã đông trong lò vi sóng. Nó thường mất khoảng 18 phút để rã đông một lọ sữa bí ngô trong lò vi sóng.
Năng suất: Mong đợi để có được khoảng một ly nhuyễn cho mỗi pound bí ngô. Hai ly là đủ cho một chiếc bánh.
Mẹo và cảnh báo
- Đừng quăng những hạt bí ngô đó! Họ đang rang ngon .
- Bí ngô thường được đánh dấu xuống sau Halloween. Chọn một số tính năng bổ sung để nhuyễn và đóng băng.
- Bí ngô nhỏ mà cảm thấy nặng nề cho kích thước của chúng sẽ mang lại nhuyễn nhất, nhưng tất cả bí ngô đều có thể ăn được.
- Bí ngô không thể được đóng hộp an toàn với thiết bị đóng hộp tại nhà. Luôn đóng băng bất kỳ sản phẩm bí ngô nào mà bạn không có kế hoạch sử dụng ngay lập tức.