Lựa chọn tốt nhất cho bạn
Nếu bạn có nhiều húng quế trong khu vườn của bạn hơn bạn có thể sử dụng khi nó tươi, câu trả lời là để bật nó trong tủ đông và có những niềm vui của việc sử dụng húng quế tươi quanh năm. Đây là cách đóng băng để sử dụng quanh năm.
lựa chọn 1
Rửa và phơi khô lá húng quế. Sau đó loại bỏ các thân cây. Lây lan chúng ra trên một tờ cookie và flash đóng băng chúng. Chuyển húng quế đông lạnh sang túi đông lạnh và sử dụng khi cần thiết.
Lựa chọn 2
Blanch rửa lá húng quế trong 15 giây và ngâm chúng vào nước đá để ngăn chặn quá trình nấu.
Lau khô lá thật kỹ và sau đó flash đóng băng và chuyển sang túi đông lạnh như được mô tả trong tùy chọn 1.
Tùy chọn 3
Sử dụng một bộ xử lý thực phẩm để cắt thô lá húng quế. Thêm một giọt dầu ô liu và xung nhẹ để phủ lên lá bằng dầu; điều này sẽ giữ cho húng quế không chuyển sang màu đen trong tủ đá. Đổ hỗn hợp thu được vào khay đá và đóng băng. Chuyển các khối đã hoàn thành sang túi đông lạnh và sử dụng khi cần thiết. Một khối lập phương thường tương đương với khoảng hai muỗng canh húng quế tươi. Đo khay khối đá của bạn để tìm ra số tiền bạn giữ.
Nếu bạn muốn khối lớn hơn, sử dụng khay khối lập phương khối lập phương hai inch. Mỗi khối lập phương sẽ chứa khoảng nửa cốc húng quế. Nó cũng là một kích thước tuyệt vời để đông lạnh nước dùng, rượu vang và bơ.
Lời khuyên
- Basil có xu hướng chuyển sang màu đen khi nó đông cứng. Nếu duy trì màu xanh lá cây tươi sáng là quan trọng với bạn, hãy sử dụng tùy chọn 3.
- Dầu chỉ nên được thêm vào húng quế nếu nó sẽ được đông lạnh. Lưu trữ húng quế trong dầu, hoặc trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng, là một nguy cơ ngộ độc.
- Nếu bạn đang định sử dụng húng quế của bạn trong các món ăn nóng, thêm húng quế đông lạnh của bạn trực tiếp vào nồi. Không cần phải làm tan nó trước.
- Kiểm tra những lời khuyên tủ đông để có thêm ý tưởng tốt về đóng băng các loại thảo mộc tươi và rau quả.
Sử dụng nhiều hơn cho Basil
Khô một ít húng quế từ khu vườn của bạn, vì vậy bạn sẽ không phải mua húng quế khô tại cửa hàng tạp hóa.
Bạn có thể sử dụng một dehydrator hoặc một lò nhiệt độ thấp để làm khô nó một cách nhanh chóng, nhưng nếu bạn không vội vàng, chỉ cần treo các bó nhỏ húng quế lộn ngược trong một căn phòng ấm áp, khô và cho phép nó để không khí khô. Nó có thể mất một vài tuần, nhưng nếu bạn đã có rất nhiều húng quế tươi theo ý của bạn, nó có thể sẽ là một thời gian trước khi bạn thậm chí cần nó. Cất húng quế khô của bạn trong một thùng chứa kín khí trong phòng đựng thức ăn của bạn. Đảm bảo gắn nhãn. Tất cả những lọ nhỏ của các loại thảo mộc khô đều bắt đầu trông giống nhau sau một thời gian. Húng quế khô ngay từ khu vườn của bạn, gắn liền với một dải ruy băng dễ thương, làm cho một món quà chu đáo cho bạn bè.