Thành phần
- 1 chén kem (nặng hoặc whipping)
- 1/4 chén bơ hoặc kem chua
Chuẩn bị
- Đổ nguyên liệu vào bình thuốc đã tiệt trùng; niêm phong; và lắc mạnh để kết hợp.
- Để hỗn hợp ở nhiệt độ phòng trong 24 giờ để cho kem chua phát triển.
- Sau đó, cho kem chua xong rồi khuấy đều và cất trong tủ lạnh, nếu bạn không dùng nó ngay lập tức.
Năng suất:
1-1 / 4 cup. Quy mô các công thức lên hoặc xuống để đáp ứng nhu cầu của bạn. Nếu bạn đang làm cho hơn hai ly, bạn sẽ cần phải sử dụng một bình lít.
Tại sao lại hoạt động
Các vi khuẩn axit lactic trong bơ sữa (hoặc kem chua) lên men kem, khiến nó chua và dày lên.
Bây giờ, nếu bạn muốn tách lông, công thức này thực sự làm cho kem creme fraiche, nhưng tôi đảm bảo vị giác của bạn sẽ không phàn nàn về tên fancier.
Cách làm kem chua ít chất béo
Thay thế một số kem được gọi là với sữa nguyên kem, nửa rưỡi hoặc kem nhẹ. Chỉ cần ghi nhớ: kem chua của bạn sẽ không bật ra khá dày, nếu bạn cắt giảm chất béo.
Cần một cái gì đó mà bạn có thể sử dụng ngay bây giờ?
Nếu bạn không có thời gian để làm kem chua từ đầu, đây là một thay thế mà bạn có thể sử dụng tại chỗ của nó. Và nếu bạn chỉ đang tìm kiếm một chỗ đứng vì bạn đã đạt đến (hoặc đã qua) ngày bán được đóng dấu trên hộp chứa kem chua trong tủ lạnh của bạn, bạn có thể không cần thay thế sau tất cả.
Đây là tin sốt dẻo về kem chua dài bao nhiêu .
Không bao giờ có vẻ có kem chua khi bạn cần nó, hoặc luôn luôn ném đi bồn tắm mà đi xấu trước khi bạn đã sử dụng chúng? Hãy suy nghĩ về việc đầu tư vào một hộp kem chua bột. Nó có thể được tái tạo giống như sữa bột, vì vậy bạn luôn có kem chua trên tay. Bạn có thể làm bao nhiêu hoặc ít nhất là bạn cần, vì vậy không bao giờ có bất kỳ sự lãng phí nào.
Bạn có biết không?
Hầu hết các cửa hàng tạp hóa kem chua không phải là thực sự chua kem ở tất cả . Nó thường chỉ sữa được nhân tạo dày và hương vị để hương vị như kem chua. Trong thực tế, nếu bạn mua kem chua không béo, không có bất kỳ loại kem nào cả. Thất vọng! Cung cấp cho các công cụ thực sự một thử; vị giác của bạn sẽ cảm ơn bạn.
Sử dụng kem bổ sung
Nếu bạn thực hiện chuyển sang kem chua tự chế, bạn có thể sẽ không bao giờ có bất kỳ thức ăn thừa nào nữa (nó chỉ có vị quá ngon), nhưng bạn nên tìm cho mình thêm một chút, hãy thử kem chua trong những công thức này . Bạn sẽ ngạc nhiên trước bao nhiêu nó nâng cao ngay cả những món ăn đơn giản nhất.