Thay thế hành tây xắt nhỏ với hành tây bột hoặc hành tây Flakes
Hành tây nhỏ = 1/3 chén xắt nhỏ = 1 muỗng cà phê bột hành tây = 1 muỗng canh khô hành tây mảnh
Vừa hành tây = 1 chén xắt nhỏ = 1 muỗng canh hành tây bột = 3 muỗng canh khô hành tây mảnh
Hành tây lớn = 1-1 / 2 chén xắt nhỏ = 1,5 muỗng canh bột hành tây = 4,5 muỗng cà phê khô hành tây mảnh
Làm thế nào thay thế sẽ thay đổi công thức của bạn
Những thứ thay thế này sẽ cho bạn hương vị hành tây mà bạn sau, nhưng chúng sẽ thay đổi kết cấu của công thức của bạn, và chúng cũng có thể ảnh hưởng đến bao nhiêu phần bạn lấy ra khỏi công thức của bạn. Hành khô chỉ chiếm ít không gian hơn hành tây xắt nhỏ. Nếu một trong hai điều này là mối quan ngại, hãy cân nhắc thêm một thành phần khác để thay thế kết cấu bị mất và đưa công thức trở lại với khối lượng dự định của nó.
Ví dụ: Nếu công thức gọi cho một hành tây vừa, cắt nhỏ, thêm một muỗng canh bột hành tây, cộng với một tách cà rốt xắt nhỏ hoặc cần tây.
Nhiều công thức nấu ăn gọi cho xào hành tây trong dầu nóng trước khi các thành phần khác được thêm vào. Chỉ cần bỏ qua bước này, và thêm bột hành tây hoặc mảnh hành tây khô khi bạn thêm phần còn lại của các loại gia vị.
Dị ứng với hành tây?
Nếu bạn bị dị ứng với hành tây, hoặc bạn đang nấu ăn cho ai đó, hãy để hành tây ra, hoặc xem xét thay thế chúng bằng thứ gì đó với số lượng lớn tương tự.
Ớt chuông xắt nhỏ, cà rốt và cần tây là tất cả các lựa chọn. Họ sẽ không giống nhau, rõ ràng, nhưng họ sẽ ít nhất thay thế một số hương vị và khối lượng hành tây đã được dự định để đóng góp cho món ăn, do đó, công thức của bạn vẫn làm cho cùng một số phần ăn. Chỉ cần chọn rau, hoặc kết hợp các loại rau, mà dường như làm việc tốt nhất với công thức mà bạn đang chuẩn bị, và bạn nên hợp lý hài lòng với kết quả.
Nếu bạn lo lắng rằng món ăn của bạn sẽ có vị nhạt nhẽo mà không có hành, hãy cân nhắc thêm một chút gia vị thêm vào công thức để làm tăng hương vị. Chỉ cần chọn một trong đó bạn nghĩ rằng sẽ khen những hương vị khác trong món ăn. Cumin, ví dụ, sẽ là một lựa chọn để xem xét, nếu bạn đang làm việc trên một công thức Mexico.
Tiết kiệm thời gian và tránh hết hành
Hành tây xắt nhỏ đóng băng tốt. Chuẩn bị một bó và nhét chúng trong tủ đông, vì vậy bạn có thể lấy một nắm tay bất cứ khi nào bạn cần. Không cần phải làm tan chúng trước. Chỉ cần đo lường bao nhiêu bạn cần cho công thức của bạn và thêm chúng vào món ăn của bạn. Họ sẽ tan băng khi họ nấu ăn. Đây là cách đóng băng hành đúng cách . Một tách hành tây xắt nhỏ, đông lạnh là tương đương với một củ hành tây vừa.
Nếu bạn thích làm việc với hành tây sống, hãy làm theo các mẹo sau để lưu trữ chúng đúng cách . Điều này sẽ đảm bảo rằng chúng không nảy mầm trước khi bạn có cơ hội sử dụng chúng.