Làm thế nào để tiết kiệm tiền và làm cho lớp vỏ của riêng bạn
Bánh pizza tự làm rất dễ làm, đặc biệt là nếu bạn có một máy bánh mì và có thể làm bột bánh pizza của riêng bạn. Làm bánh pizza của riêng bạn cũng cho phép bạn biết chính xác những gì các thành phần được sử dụng và để thay thế toàn bộ bột mì. Các lớp vỏ được chuẩn bị thương mại có thể bao gồm nhiều loại bột và chất bảo quản bột mà bạn có thể muốn tránh. Một lợi thế lớn khác là pizza của bạn sẽ có giá cả phải chăng hơn so với pizza mang đi.
Lớp vỏ của bạn sẽ chỉ tốn xu khi bạn làm nó với bột máy bánh mì của bạn.
Pizza có thể là một cách thú vị để sử dụng hết gà quay hoặc gà tây hoặc rau đã được kéo dài quá lâu trong crisper của bạn. Bạn có thể sáng tạo với lớp trên bề mặt của bạn và dễ dàng làm cho nước sốt bánh pizza của riêng bạn từ cà chua tươi hoặc đóng hộp hoặc làm một loại nước sốt pesto với húng quế hoặc các loại thảo mộc khác. Nếu bạn có một khu vườn sản xuất rau và thảo mộc, hãy thử nghiệm cách sử dụng chúng trên một lớp vỏ bánh pizza. Nếu bạn không thể gọi nó là pizza một khi nó được quá xa từ truyền thống, hãy nghĩ về điều này như flatbread thay vào đó và vui chơi với các kết hợp khác nhau.
Thành phần
Lắp ráp các thành phần này cho bột của bạn để tạo ra một lớp vỏ 12 inch hoặc vỏ mỏng 14 inch:
- 1 chén bột đa năng
- 1 chén bột mì nguyên cám
- 1 1/2 muỗng cà phê bột hoạt tính khô
- 1/2 thìa cà phê muối
- 4 muỗng cà phê dầu ôliu hoặc dầu thực vật
- 2/3 chén nước ấm
Chuẩn bị
Đặt nguyên liệu bột vào máy bánh mì của bạn.
Thực hiện theo thứ tự bổ sung được nhà sản xuất máy bánh mì của bạn khuyên dùng. Chọn chu trình bột trên máy của bạn và bấm bắt đầu. Một khi chu kỳ bột kết thúc, bạn sẽ sẵn sàng để lăn ra bột để làm cho lớp vỏ.
Làm Pizza của bạn với Bánh mì Máy Bột bánh
Bây giờ bạn có thể lăn bột của bạn bằng cách sử dụng một bề mặt lăn floured và một pin cán.
Nếu bạn có kỹ năng ném bột, bạn có thể cho nó một vòng xoáy theo cách đó. Chuẩn bị chảo bánh pizza của bạn bằng cách rắc nó với khoảng 1 thìa canh bột ngô. Đặt bột trên chảo bánh pizza của bạn.
Bây giờ bạn có nhiều sự lựa chọn cho cách để đầu pizza của bạn. Bắt đầu bằng cách làm mịn nước sốt trên bột. Thêm phô mai, rau và thịt nạo như muốn. Một ưu điểm khác của bánh pizza tự chế là bạn có thể đảm bảo bạn đang sử dụng loại và chất lượng phô mai bạn mong muốn.
Làm nóng lò của bạn đến 490 F. Đặt bánh pizza vào lò và nướng trong 10 đến 12 phút. Kiểm tra bánh pizza của bạn sau năm phút và sử dụng một ngã ba để xuyên qua bất kỳ bong bóng khí nào đã phát triển. Bánh pizza của bạn đã sẵn sàng khi lớp vỏ có màu nâu và lớp trên bề mặt nóng và sủi bọt. Đừng nướng quá lâu hoặc bạn có nguy cơ bị đốt cháy.
Hủy bỏ bánh pizza của bạn (hoặc flatbread) ra khỏi lò và để nguội trong vài phút. Một khi nó đủ mát để xử lý, cắt nó thành các phần để phục vụ.
Bánh pizza còn sót lại là một lựa chọn bữa sáng tuyệt vời, hoặc bạn có thể mang theo bữa trưa và hâm nóng nó trong lò vi sóng.