Sử dụng những gì trong phòng đựng thức ăn của bạn cho siro ngon
Thành phần
Bạn có thể thay thế cho xi-rô cây thích ba cách.
Đầu tiên, bạn cần hương liệu phong, đường, xi-rô ngô và nước. Thứ hai, đường màu nâu sẫm, chiết xuất vani và nước. Và nếu bạn chọn tùy chọn thứ ba, bạn sẽ cần mật ong, xi-rô ngô và mật đường hoặc agave.
Chuẩn bị
Làm thay thế xi-rô cây thích này rất dễ dàng và nhanh chóng: Chỉ mất bảy phút.
Nếu bạn muốn xi-rô thực sự dày, kết hợp 1/2 chén xi-rô ngô, 1/2 chén đường (nâu hoặc hạt), 1/4 chén nước, và 1/2 muỗng cà phê hương liệu phong. Đun nóng cho đến khi đường tan và tất cả các nguyên liệu được hâm nóng. Thương hiệu hương vị của Mapeline dường như có hương vị đậm đặc hơn hầu hết. Nếu bạn đang sử dụng một thương hiệu khác, bạn có thể cần phải tăng số lượng hương liệu maple được sử dụng.
Nếu bạn không muốn sử dụng xi-rô ngô, hãy làm một xi-rô đơn giản bằng cách kết hợp các phần đường và nước trong một cái chảo (một cốc đường và một cốc nước hoạt động tốt). Khuấy trên lửa vừa cho đến khi đường tan hết.
Sau đó, thêm 1/2 muỗng cà phê hương liệu phong hoặc nhiều hơn để nếm thử. Để có hương vị tốt nhất, hãy sử dụng đường nâu (nhưng đừng đổ mồ hôi nếu bạn chỉ có đường cát trên tay). Công thức này sẽ làm cho xirô bánh mỏng hơn bạn có thể dùng. Nếu bạn muốn nó được dày như xi-rô pancake thực, tăng gấp đôi hàm lượng đường trong xi-rô đơn giản của bạn.
Nếu bạn không có hương liệu phong, hãy làm một xi-rô đơn giản với đường và nước nâu đậm. Sau đó thêm 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani. Điều này sẽ không có hương vị “mapley”, nhưng nó vẫn có vị ngon trên bánh kếp của bạn.
Làm thế nào để thay thế chất ngọt khác cho Maple Syrup
Nếu bạn đang làm việc trên một công thức được làm ngọt với xi-rô cây thích và bạn không thích hương vị của cây phong hoặc bạn muốn sử dụng một cái gì đó giá cả phải chăng hơn, nó dễ dàng, đủ để thực hiện một chuyển đổi. Theo trang web của Nhà sản xuất Maple Syrup của Liên bang Quebec, bạn có thể thay thế xi-rô cây thích được gọi bằng một lượng chất ngọt khác như mật ong , xi-rô ngô , mật đường , hoặc agave.
Để trao đổi chất làm ngọt dạng hạt, như đường hoặc đường nâu, sử dụng 1 cốc đường thay cho 2/3 chén xi-rô cây thích; sau đó, thêm 1/4 chén chất lỏng vào công thức và tăng nhiệt độ nướng thêm 25 F. Nếu bạn muốn sử dụng chất thay thế đường, hãy dán vào một chất thay thế đường để đo đường.
Hãy nhớ rằng việc thay thế xi-rô cây thích được gọi với một chất làm ngọt khác sẽ thay đổi hương vị của công thức của bạn và cũng có thể ảnh hưởng đến kết cấu. Xem xét tinh chỉnh các loại gia vị hoặc thêm một chiết xuất hương liệu để bù đắp cho bất kỳ sự mất mát hương vị nào.