Một thủ thuật đáng sợ biến sốt cà chua thành bột
Thật dễ dàng để chạy ra khỏi dán cà chua và nó luôn luôn có vẻ xảy ra ngay khi bạn cần nó. Tin tốt là có thể đã có một giải pháp đơn giản cho vấn đề của bạn trong nhà bếp của bạn. Sử dụng một trong những thủ thuật này để tiết kiệm tiền và tránh một chuyến đi khác đến cửa hàng.
Thành phần
Về cơ bản, cà chua dán là nước sốt cà chua đã được giảm cho đến khi chất lỏng sôi ra và một dán dày được hình thành. Vì vậy, thành phần duy nhất bạn thực sự cần là nước sốt cà chua.
Nó có thể được đóng hộp hoặc một nước sốt cà chua tươi bạn đã thực hiện ở nhà .
Chuẩn bị
Để biến nước sốt thành bột nhão, chỉ cần đun nóng sốt cà chua trong chảo. Hãy để nó sôi và khuấy liên tục cho đến khi nó giảm một nửa. Điều này sẽ mất khoảng 10 phút và sản xuất khoảng 7 ounce dán từ một 15-ounce nước sốt. Trung bình nhỏ có thể dán cà chua là 6 ounce, do đó, điều chỉnh cho phù hợp với công thức của bạn.
Đây có thể là một quá trình lộn xộn vì nước sốt sẽ bong bóng. Để tránh splatters trên tất cả các nhà bếp của bạn, sử dụng một màn hình splatter trên đầu trang của chảo của bạn. Nếu bạn không có, một lưới lọc tốt có thể hoạt động nếu nó đủ lớn để che chảo. Nếu bạn không có một trong hai lựa chọn, hãy giảm nhiệt để nước sốt không bong bóng nhiều và kiên nhẫn bởi vì nó sẽ mất nhiều thời gian hơn để giảm bớt.
Cà chua đóng hộp hoặc tươi
Cũng có thể có những lúc bạn không có nước sốt cà chua hoặc dán trong phòng đựng thức ăn. Nếu bạn có cà chua tươi hoặc đóng hộp, bạn có thể sử dụng chúng để thay thế.
Đối với phương pháp này, trộn cà chua xắt nhỏ trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm của bạn cho đến khi chúng được mịn màng. Đổ bột nhuyễn này vào chảo và đun nóng trên bếp bằng phương pháp tương tự được đề xuất cho nước sốt cà chua. Nó có thể sẽ mất từ hai đến ba lần để giảm, nhưng cuối cùng nó sẽ biến thành bột nhão.
Đóng băng dán của bạn
Bột cà chua thường được sử dụng với số lượng rất nhỏ, vì vậy bạn có thể đã làm quá nhiều.
Thay vì vứt nó đi, hãy đóng băng thức ăn thừa để bạn có thể dán tay cho lần sau khi bạn cần. Đây là một ý tưởng tốt anyway bởi vì bạn có thể biến cà chua trong nhà của bạn thành cả một nước sốt và dán và tránh mua những lon tại cửa hàng.
Một khi nó đã nguội, chuyển bột cà chua của bạn vào lọ đông lạnh hoặc một thùng chứa an toàn. Đảm bảo cho phép ít nhất một inch không gian để mở rộng. Đối với phần ăn nhỏ hơn, đóng băng dán trong khay đá viên sau đó chuyển chúng vào một túi nhựa đông lạnh một khi đông lạnh. Để có chất lượng tốt nhất, hãy sử dụng dán trong vòng một năm.