Giấy da là giấy chống dính, chịu nhiệt được sử dụng trong nấu nướng và nướng bánh. Bạn có thể lót tấm nướng bánh và chảo bánh với nó để tránh dính và giảm màu nâu. Bạn có thể làm túi ra khỏi nó để nấu thịt và rau. Bạn có thể lăn bột trên đó. Và bạn có thể sử dụng nó để cắt giảm số lượng món ăn mà bạn phải rửa. Xếp chảo của bạn với nó, và họ vẫn sẽ được sạch sẽ khi họ đi ra khỏi lò nướng.
Chỉ cần quăng giấy da trong thùng rác khi bạn đã hoàn tất, và đặt chảo đi cho đến lần sau.
Tất cả các đức tính sang một bên, giấy da không phải là một điều cần thiết tuyệt đối. Nếu bạn không có bất kỳ trên tay, chỉ cần sử dụng một trong các lựa chọn thay thế:
Foil - Dòng nướng tấm và chảo với lá nhôm. Sau đó, bôi trơn phần trên của lá để tránh dính. Thực phẩm nấu chín trên lá có xu hướng nấu nhanh hơn một chút, vì vậy hãy để mắt đến lò nướng vào cuối thời gian nấu / nướng. Nếu bạn đang tạo cookie, mong đợi các đáy sẽ trở nên sắc nét hơn một chút. Tùy thuộc vào cookie, đó thậm chí có thể là một điều tốt.
Cần phải đóng dấu một cái gì đó trong một túi? Bạn cũng có thể sử dụng lá cho nó. Trong thực tế, túi giấy bạc có thể bịt kín tốt hơn, và không giống như giấy da, chúng có thể đi trên bàn nướng hoặc trong than lửa trại.
Một chảo mỡ - Phủ tấm bánh quy hoặc chảo của bạn với bình xịt nấu ăn, bơ hoặc dầu. Sau đó, đặt thức ăn của bạn trực tiếp lên chảo. Điều này sẽ làm việc cho tất cả, nhưng tinh tế nhất hoặc gooey của xử lý.
Một miếng đệm Silpat - Silicone, thường được gọi bằng tên thương hiệu, Silpat, là một sự thay thế tuyệt vời cho giấy da. Chỉ cần thả một cái vào tấm nướng bánh của bạn, và bất cứ thứ gì bạn đặt vào nó sẽ được tắt ngay. Không cần phải bôi trơn chảo của bạn, và sau đó có rất ít sạch sẽ. Nếu bạn chưa có, chúng chắc chắn đáng để thêm vào bộ sưu tập bếp của bạn.
Họ không tốn nhiều tiền, và có thể được sử dụng hàng trăm lần trước khi họ cần phải được thay thế. Và cũng giống như giấy da, chúng giúp giữ cho tấm nướng của bạn sạch sẽ, vì vậy bạn không phải rửa chúng sau mỗi lần sử dụng. Bạn thậm chí có thể sử dụng Silpats như một bề mặt không dính khi bạn lăn bột ra.
Mua Silicone Baking Mats trên Amazon
Làm thế nào để lưu trên giấy da giấy
Nếu bạn đang tìm kiếm các lựa chọn thay thế cho giấy da giấy bởi vì bạn không thể trần để nĩa trên $ 4 cho một hộp công cụ, hãy thử một cửa hàng đồng đô la. Các cuộn có thể nhỏ hơn, nhưng chúng sẽ chỉ làm bạn tốn tiền.
Giấy da được tái sử dụng, vì vậy bạn có thể tiết kiệm nhiều hơn bằng cách tái sử dụng nó cho đến khi nó trở nên tối, giòn hoặc lộn xộn.
Làm một loạt các kỳ nghỉ nấu ăn / nướng?
Nếu một công thức gọi cho một mảnh thiết bị nhà bếp mà bạn không có, hãy chuyển sang danh sách này cho các lựa chọn thay thế.
Những gì để sử dụng nếu bạn không có ...