Chuẩn bị bữa ăn tối Lễ Tạ Ơn là một công việc chính, vì vậy nó chỉ là tự nhiên mà một số điều sẽ đi sai trên đường đi. Có lẽ ngay cả những điều lớn lao. Nhưng đừng lật ra hoặc hoảng sợ, nếu mọi thứ bắt đầu đi ngang. Hầu hết các rủi ro Tạ Ơn đều dễ sửa chữa. Chỉ cần giữ mát và chuyển sang các thủ thuật này.
01 - Thổ Nhĩ Kỳ vẫn còn đông lạnh
Đây là những gì bạn cần biết để nấu gà tây đông lạnh , bao gồm thời gian nấu gần đúng. Kể từ khi lò nướng của bạn sẽ được gắn lên lâu hơn bạn lên kế hoạch, bạn có thể muốn suy nghĩ về việc chuẩn bị một số món ăn phụ của bạn trong crockpots. Điều đó có xu hướng được dễ dàng hơn anyway.
02 - Gà tây khô
Gà tây là khó khăn để nấu ăn để hoàn thiện, do đó, bắt đầu một truyền thống mới của khắc chim của bạn trong nhà bếp. Điều này sẽ cho phép bạn làm bất cứ điều gì bác sĩ bạn cần làm trước khi bạn phục vụ nó cho khách hàng của bạn. Vượt qua xung quanh một đĩa của gà tây lát là dễ dàng hơn anyway.
03 - Khoai tây nghiền được trộn / chảy / khô
Lumpy
Khoai tây nghiền nhỏ thường là kết quả của khoai tây chưa nấu chín hoặc không đủ nghiền. Đó là những thứ để làm việc vào lần sau. Bây giờ, hâm nóng khoai tây nghiền của bạn trên bếp trên lửa nhỏ, và thêm một lượng nhỏ sữa hoặc kem. Tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi hết cục.
Runny
Chảy khoai tây nghiền có thể chỉ ra rằng bạn không làm một công việc đủ tốt để thoát nước nấu từ khoai tây của bạn hoặc bạn thêm quá nhiều nước dùng hoặc kem. Điều này cũng dễ sửa. Chỉ cần đun nóng khoai tây trên bếp, khuấy liên tục, cho đến khi đủ chất lỏng bốc hơi để đạt được kết cấu mong muốn của bạn. Hoặc, chuyển khoai tây nghiền của bạn vào một món nướng và bật chúng trong lò trong 10-15 phút ở 350 độ.
Khô
Khoai tây nghiền khô cũng là một sửa chữa dễ dàng. Chỉ cần thêm kem hoặc nước dùng một chút tại một thời điểm, cho đến khi chúng không còn khô nữa.
04 - Nước xốt quá nhỏ / mỏng / dày hoặc thiếu hương vị
Đừng lo lắng. Nó chỉ mất một vài phút để roi nước thịt của bạn thành hình dạng. Chúng ta hãy xem xét một số giải pháp đơn giản cho các vấn đề phổ biến về thịt.
Nước thịt
Nước thịt cục bộ là kết quả của việc kết hợp tinh bột và nước dùng / nước dùng quá nhanh. Khi bạn làm điều đó, bột hoặc bột bắp không hòa tan hoàn toàn, và một ít tinh bột bị bỏ lại phía sau trong nước thịt đã hoàn thành. Mang nó chậm hơn thời gian tới để ngăn ngừa cục u, nhưng bây giờ, chỉ cần sử dụng một bộ lọc để loại bỏ các cục u từ nước thịt của bạn. Hoặc, sử dụng một máy xay sinh tố ngâm (hoặc máy xay sinh tố thông thường) để khuấy nước thịt của bạn đến một sự nhất quán mịn.
Quá Dày hoặc Quá Mỏng
Nước xốt quá dày hoặc quá mỏng có thể được khắc phục bằng cách thêm nước dùng nhiều hơn hoặc nấu một ít. Một rắc khoai tây nghiền ngay lập tức cũng sẽ làm dày lên nước thịt trong một vội vàng, mà không gây rối với kết cấu.
Hương vị chỉ là không có
Nếu nước sốt của bạn không có hương vị , hãy bắt đầu bằng cách thêm một chút muối và hạt tiêu. Nếu đó là không đủ để mang lại hương vị của các thành phần khác, hãy thử thêm một chút rượu vang, Worchestershire hoặc nước tương. Hành tây nấu chín (hoặc nấm nếu bạn có chúng), cũng có thể thêm rằng cú đấm thiếu hương vị.
05 - Thổ Nhĩ Kỳ được thực hiện sớm
Thời gian để mọi thứ sẵn sàng cùng một lúc là khó khăn cho ngay cả những đầu bếp dày dạn nhất. Nếu gà tây của bạn được thực hiện trước khi bạn nghĩ rằng nó sẽ được, không đổ mồ hôi nó. Một con gà tây cần phải nghỉ ngơi trong 30 phút trước khi bạn khắc phục nó. Sẽ ổn nếu nó ngồi trong một giờ trong khi bạn hoàn thành mọi thứ khác. Nó vẫn sẽ rất ấm áp và an toàn tuyệt đối để ăn.
Có hơn một giờ cho đến bữa tối? Slice gà tây của bạn, và chuyển nó vào tủ lạnh. Sau đó, bật lại trong lò khoảng 20 phút trước khi ăn.
06 - Đã đến lúc ăn và Thổ Nhĩ Kỳ chưa xong
Nếu gà tây của bạn thực sự không được thực hiện, thêm một chút nước dùng hoặc nước vào đáy chảo; che chim của bạn bằng lá; và quây lò lên đến 450 độ. Tiếp tục rang, kiểm tra nhiệt độ thường xuyên cho đến khi nó được thực hiện.
07 - Nhồi quá khô / ướt
08 - Tôi không có một số thiết bị mà tôi cần
Những gì cần sử dụng nếu bạn không có: