Bỏ qua rượu và tiết kiệm tiền
Tại sao bỏ rượu?
Thông thường, chiết xuất được thực hiện với rượu vì nó là cách hiệu quả nhất để trích xuất các hương vị từ các loại thảo mộc và gia vị.
Đó là lý do tại sao hầu hết các chất chiết xuất từ vani đều được làm từ chất cồn. Tuy nhiên, nó không phù hợp cho tất cả mọi người, đó là lý do tại sao một thay thế không cồn như công thức này là tốt để có.
Vì nó không chứa cồn, chất chiết xuất vani này không sao cho trẻ em và người lớn đang kiêng rượu. Nó cũng sẽ không thêm hương vị cơ bản của rượu vào công thức mà bạn sử dụng. Như một lợi ích bổ sung, bạn thường thấy rằng glycerin tốn ít hơn một chai rượu rum hoặc vodka, vì vậy phiên bản này thực sự rẻ hơn.
Thành phần
Để chiết xuất vani ở nhà, bạn sẽ cần ba thành phần đơn giản: đậu vani, glycerin thực phẩm cấp thực phẩm và nước. Bạn cũng sẽ cần một chai để thực hiện và lưu trữ các chiết xuất trong. Một chai thủy tinh màu nâu sẫm hoạt động tốt nhất, nhưng một trong những rõ ràng sẽ làm việc là tốt.
Hạt vani là nguyên liệu đắt nhất. Trong khi bạn có thể tìm thấy chúng tại cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn, chúng có thể rất đắt tiền và thường được bán như một loại đậu duy nhất.
Vì bạn có thể cần đến ba hạt, bạn có thể tìm thấy chúng rẻ hơn trên mạng. Tin tốt là chúng có thể được tái sử dụng cho một vài mẻ chiết xuất.
Mua hạt vani từ Amazon
Bạn có thể tìm thấy glycerin tại hiệu thuốc địa phương của bạn, nhưng nó có thể không phải là loại thực phẩm. Có nhiều loại glycerin khác nhau và được sử dụng cho một số thứ, bao gồm các sản phẩm làm đẹp tự chế.
Nhiều nhà bán lẻ trực tuyến, bao gồm Amazon, bán glycerin thực vật, là sản phẩm hoàn hảo cho các chất chiết xuất không cồn. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn đang mua một loại được liệt kê là "cấp thực phẩm".
Mua glycerin từ Amazon
Chuẩn bị
Làm vani không khó, mặc dù bạn cần phải kiên nhẫn. Hương vị của đậu vani được chiết xuất từ từ vào glycerin, vì vậy sẽ mất ít nhất hai tháng trước khi nó sẵn sàng sử dụng. Bởi vì điều này, điều quan trọng là lập kế hoạch trước và chuẩn bị tốt trước khi bạn chạy ra ngoài.
Để làm cho chiết xuất, bắt đầu bằng cách trộn với nhau ba phần glycerin và một phần nước, sau đó đổ nó vào một chai thủy tinh. Cắt ba hạt vani mở theo chiều dọc cho mỗi cốc glycerin bạn sử dụng. Thêm đậu vào glycerin, đảm bảo chúng được ngập hoàn toàn. Sau đó đậy nắp chai và bảo quản ở nơi tối, mát mẻ. Lắc chai mỗi tuần một lần. Nó sẽ sẵn sàng để sử dụng trong hai tháng.
Chiết xuất thành phẩm của bạn có thể không bị tối như chiết xuất vani có cồn và nó sẽ có độ đồng nhất tương tự như xi-rô. Tuy nhiên, nó sẽ có nhiều hương vị và công việc cũng như bất kỳ chiết xuất vani khác.
Các mẹo và thủ thuật
Trong khi các công thức là dễ dàng đủ, một vài lời khuyên và thủ thuật sẽ giúp bạn trên đường đi.
- Lô thứ hai thậm chí còn dễ dàng hơn. Khi bạn hoàn thành một chai chiết xuất, chỉ cần thêm glycerin hơn. Hạt vani có thể được tái sử dụng hai hoặc ba lần trước khi chúng cần được thay thế.
- Tận hưởng thời hạn sử dụng dài. Chiết xuất của bạn nên giữ cho đến bốn năm và không cần phải được làm lạnh. Glycerin hoạt động như một chất bảo quản trong công thức này, đó là lý do tại sao chiết xuất có tuổi thọ dài như vậy.
- Hãy cảnh giác với công thức không glycerin. Tốt nhất là nên tránh bất kỳ công thức chiết xuất vani nào mà chỉ sử dụng nước và đậu vani. Chúng là nơi sinh sản của vi khuẩn. Nó có vẻ như là một ý tưởng hay, đặc biệt là nếu bạn không thể tìm thấy glycerin tại địa phương, nhưng đó là một lối tắt khiến sức khỏe của bạn gặp nguy hiểm.
- Chiết xuất này là chế độ ăn uống thân thiện. Chất chiết xuất từ glycerine (được gọi là glycerites ) không chứa đường và không chứa gluten. Mặc dù được gọi là "rượu đường," glycerine không chứa đường hoặc rượu, đó là lý do tại sao nó thường được sử dụng trong các loại thực phẩm có nhãn không đường. Ngoài ra, miễn là bạn sử dụng glycerin thực vật, chiết xuất là lý tưởng cho chế độ ăn chay và thuần chay.