Hướng dẫn và công thức nấu ăn của tủ đông
Bạn có quan tâm đến việc làm mứt tự làm, nhưng tắt tất cả các thời gian, công việc, và bí quyết mà đi vào đóng hộp? Sau đó, mứt tủ đông có thể chỉ là thứ dành cho bạn. Dưới đây là những gì bạn cần biết để thực hiện một mẻ mứt đông lạnh trong vòng 30 phút hoặc ít hơn.
Ưu điểm và nhược điểm của Jam
Mứt đông lạnh có chất lượng sáng hơn và tươi hơn so với mứt đóng hộp. Bạn sẽ có thể chọn loại trái cây bạn sử dụng, kể cả trái cây bạn tự trồng.
Nếu bạn muốn đảm bảo mứt của bạn được làm từ trái cây địa phương hoặc hữu cơ, bạn có thể chọn bằng cách tự làm. Bạn có thể làm cho mứt tủ đông trong hộp nhựa cũng như lọ, và bạn thậm chí không cần phải nấu nó khi bạn sử dụng một số công thức nấu ăn.
Một bất lợi là bạn cần phải sử dụng nó một cách nhanh chóng nếu bạn giữ nó trong tủ lạnh. Bạn có thể lưu trữ nó lâu hơn trong tủ lạnh, nhưng sau đó bạn đang chiếm không gian tủ đông. Nó cũng ít thích hợp hơn để làm quà tặng vì nó phải được giữ lạnh hoặc đông lạnh.
Tủ đông Jam Supplies
Để làm mứt tủ đông, bạn sẽ cần:
- Trái cây - Mứt của bạn sẽ chỉ tốt như trái cây mà bạn cho vào đó, vì vậy hãy chắc chắn chọn trái cây chín. Quả chín hoặc trái chín quá sẽ không có vị ngon, và có thể gây ra vấn đề với quá trình ép.
- Tủ đông Pectin - Được sử dụng để làm dày mứt. Nó có sẵn ở dạng lỏng và dạng bột. Bạn phải sử dụng pectin đông lạnh như pectin thường xuyên sẽ không hoạt động.
- Sugar -Sugar phục vụ một số mục đích trong mứt tủ đông. Nó làm ngọt mứt, giúp nó thiết lập và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn. Nếu bạn muốn làm mứt đường thấp hoặc không đường, phải sử dụng pectin đặc biệt.
- Lọ - Sử dụng lọ được thiết kế đặc biệt cho tủ đông - cả nhựa và thủy tinh, lọ đông lạnh miệng rộng đều có sẵn.
Làm cho Freezer Jam
Một số công thức nấu ăn cho mứt tủ đông đòi hỏi nấu ăn trong khi những công thức khác thì không. Dưới đây là một cái nhìn về những gì thường tham gia trong việc chuẩn bị mứt tủ đông không nấu:
1. Rửa, vỏ và cuống quả.
2. Đặt trái cây vào một cái tô trộn lớn, và nghiền nát nó bằng một cái masher khoai tây.
3. Kết hợp đường và pectin vào tô khác và khuấy đều cho đến khi trộn đều.
4. Thêm hỗn hợp đường-pectin vào trái cây và khuấy trong ba phút.
5. Đổ hỗn hợp thu được vào lọ, để lại nửa inch không gian đầu ở đầu mỗi bình.
6. Vít trên nắp đậy, và làm sạch bất kỳ nhỏ giọt.
7. Để yên trong 30 phút, hoặc cho đến khi dày.
8. Đóng băng hoặc làm lạnh ngay lập tức.
Tủ đông Jam Bí quyết
Mứt tủ đông Pear
Lưu trữ Freezer Jam
Tủ đông có thể được bảo quản trong tủ đông trong tối đa một năm hoặc trong tủ lạnh trong tối đa ba tuần.
Mẹo và cảnh báo
1) Trái cây đông lạnh không đường, cũng có thể được sử dụng.
2) Đừng gấp đôi công thức nấu ăn vì nó có thể ảnh hưởng đến quá trình cài đặt.
3) Bình đông lạnh không cần phải được khử trùng, nhưng chúng phải được làm sạch trước khi sử dụng.
4) Để có kết quả tốt nhất, không nên thay đổi công thức làm lạnh của tủ đông.