Sử dụng kem nặng để dễ dàng làm bơ của riêng bạn
Những gì bạn cần
- Kem nặng
- Jar có nắp đậy: lọ thức ăn trẻ em hoạt động tốt cho các mẻ nhỏ trong khi lọ đóng hộp là tốt cho các mẻ lớn hơn.
Chuẩn bị
- Đổ một nửa lọ vào với kem nặng . Sau đó, vặn chặt nắp.
- Lắc bình lên và xuống cho đến khi kem dày và tạo thành một quả bóng. Tiếp tục lắc cho đến khi chất lỏng tách ra khỏi quả bơ. Điều này sẽ mất một số lượng tốt của lắc, nhưng gắn bó với nó; nó chắc chắn là giá trị nỗ lực (và nó là một công việc tuyệt vời ra, quá).
- Mở bình và đổ chất lỏng vào bình chứa khác. Chất lỏng là bơ. Mọi thứ khác là bơ.
- Nếu bạn không có kế hoạch sử dụng bơ của bạn ngay lập tức, nhào nó dưới vòi nước lạnh trong vài phút để làm việc ra bất kỳ bơ sữa còn lại (nếu không bơ sẽ hỏng nhanh chóng). Chỉ để cảnh báo bạn - đây là một công việc lộn xộn.
- Thêm muối vào bơ, nếu muốn.
Vị bơ tươi ngon hơn rất nhiều so với bất cứ thứ gì bạn có thể mua tại cửa hàng. Lây lan nó trên bánh quy giòn hoặc bánh mì cho một điều trị thực sự. Làm lạnh bơ tự chế của bạn giữa các lần sử dụng để kéo dài thời hạn sử dụng .
Bơ đóng băng rất đẹp, vì vậy hãy làm một bó và nhét nó vào tủ đông sau.
Làm một mẻ bơ lớn hơn
Sử dụng phương pháp này để tạo ra một mẻ bơ lớn hơn sẽ phù hợp trong một cái lọ. Bạn cũng có thể sử dụng nó đơn giản để làm bơ nhanh hơn và không phải cung cấp hành động lắc.
Đổ kem nặng vào tô máy trộn đứng hoặc máy xay sinh tố của bạn, và roi nó lên tốc độ cao.
Nó sẽ làm kem tươi lúc đầu, nhưng nếu bạn cho phép nó tiếp tục whipping, nó sẽ biến thành bơ và bơ sữa .
Một lít kem nặng sẽ cho bạn một pound bơ (tương đương với bốn que), cộng với hai chén bơ. Một nửa cốc bơ tương đương với một que bơ.
Làm bơ thảo mộc
Thêm mùi tây, hẹ, thì là , hương thảo, cỏ xạ hương, hoặc bất kỳ loại thảo mộc nào khác mà bạn thích để tạo ra bơ thảo mộc của riêng bạn (còn được gọi là bơ hợp chất). Sử dụng 1-2 muỗng canh thảo mộc tươi cho mỗi 1/2 cốc bơ. Dưa hấu thảo mộc là tuyệt vời lây lan trên cuộn nóng và là tuyệt vời để nấu ăn với. Chỉ cần thả một pat trong chảo để hương vị rau và thịt.
Làm bơ của riêng bạn tiết kiệm tiền?
Nặng kem là khá đắt tiền, vì vậy làm cho bơ của riêng bạn có thể sẽ không giúp bạn tiết kiệm bất kỳ tiền trừ khi bạn xảy ra để bắt kem giảm giá sâu. Tất nhiên, nếu bạn có kem còn sót lại trong tủ lạnh, đây là cách tốt để giữ cho nó không bị lãng phí.
Đôi khi làm một cái gì đó từ đầu không phải là về tiết kiệm. Bơ tự chế cao hơn so với cửa hàng mua ở mọi phương diện. Đó là lý do đủ để cung cấp cho công thức này một thử.