16 Lời khuyên cho việc lưu trữ an toàn trái cây và thực phẩm mất nước
Lời khuyên cho bao bì Mất nước trái cây và thực phẩm khô
- Không đóng gói thực phẩm khô để bảo quản cho đến khi chúng nguội hoàn toàn khi chạm vào. Không khí xung quanh thức ăn khô ấm sẽ giữ nhiều độ ẩm hơn, sau đó được giải phóng khi nó nguội đi. Bạn có thể kết thúc với những giọt nước trong thùng chứa của bạn, mà sẽ làm giảm tuổi thọ của thực phẩm khô.
- Trái cây sấy khô phải được điều hòa trước khi chúng có thể được bảo quản. Bạn cần phải đặt chúng lỏng lẻo trong lọ. Lắc lọ mỗi ngày một lần trong 7 đến 10 ngày. Trong thời gian điều hòa, nếu bạn thấy nước ngưng tụ trong bình, bạn nên gửi trái cây trở lại bộ phận khử nước để sấy khô thêm. Hãy tham khảo Cách làm khô Trái cây và Rau quả với Dehydrator để biết hướng dẫn đầy đủ.
- Bảo quản thực phẩm khô trong hộp kín hoặc túi đông lạnh . Bạn có thể sử dụng một cái lọ với một con dấu kín , có thể trở thành trang trí cũng như lưu trữ. Nếu bạn sử dụng túi nilon, chúng phải là túi đông lạnh, dày hơn túi đựng bánh sandwich đơn giản.
- Nếu sử dụng túi đông lạnh, đảm bảo lấy hết không khí ra khỏi túi trước khi niêm phong.
- Chân không niêm phong sẽ cung cấp cho bạn thời hạn sử dụng tốt nhất vì nó loại bỏ không khí, giữ độ ẩm và nấm mốc từ thực phẩm khô. Nó là giá trị nhận được một niêm phong chân không nếu bạn đang đi để khô thực phẩm.
- Cất trái cây được sunfua trong các vật chứa không chứa kim loại hoặc cho vào túi nhựa trước khi đặt vào hộp kim loại. Nếu không, lưu huỳnh sẽ phản ứng với kim loại và có thể tạo ra mùi vị.
- Bảo quản thực phẩm khô theo từng mẻ nhỏ để duy trì độ tươi và giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm. Lưu trữ các khẩu phần cá nhân sẽ đảm bảo bạn không mở và đóng thùng chứa, giới thiệu không khí có thể dẫn đến việc đúc và hư hỏng.
- Gắn nhãn mỗi vùng chứa với nó là gì và ngày nó được đóng gói. Bạn không muốn có một loạt các mặt hàng bí ẩn trên kệ của bạn, và bạn sẽ có thể sử dụng các mục cũ hơn trước khi chúng bắt đầu mất đi sự tươi mát của chúng.
Mẹo lưu trữ thực phẩm khô
- Cất giữ vật chứa ở nơi khô ráo, thoáng mát và tối. Nhiệt độ 60 độ F hoặc 15 độ C (hoặc ít hơn) là tốt nhất. Tiếp xúc với ánh sáng sẽ làm suy giảm thực phẩm khô, vì vậy nếu bạn lưu trữ lọ trên quầy hoặc kệ của bạn, hy vọng sẽ sử dụng thực phẩm sớm hơn là sau này.
- Trái cây sấy khô và thảo dược có thể được lưu trữ đến một năm.
- Rau khô và thịt có thể được lưu trữ đến sáu tháng.
- Bảo quản thực phẩm khô trong ngăn đá nếu bạn muốn sử dụng chúng trong một thời gian dài.
- Nếu nước ngưng tụ xuất hiện bên trong một trong các hộp đựng thức ăn khô trong nhà của bạn, nó cần được sấy khô lại.
- Lưu trữ các mặt hàng để các mục cũ hơn ở phía trước hoặc trên cùng để bạn có thể sử dụng chúng trong khi chúng vẫn có chất lượng tốt.
Lời khuyên cho việc sử dụng trái cây và thực phẩm được khử lưu trữ
- Để bảo quản độ tươi, hãy cất giữ các thực phẩm khô đã mở trong tủ lạnh hoặc tủ đông.
- Kiểm tra tất cả các loại thực phẩm khô trước khi ăn, và loại bỏ bất cứ thứ gì có nấm mốc. Nêu nghi ngơ, nem no đi.