Làm thế nào để rượu của riêng bạn

01 - Rượu vang

Quá trình lên men cũng đơn giản và dễ thực hiện như bất kỳ thử nghiệm hóa học cơ bản nào. Một giải pháp được gọi là "phải," bao gồm nước, đường, nước ép trái cây và bột trái cây được tạo ra trong một thùng chứa sạch trước khi đưa men rượu vào bên phải. Đó không phải là men của bánh được sử dụng trong các loại bánh nướng; thay vào đó, men rượu vang không có mùi vị rượu vang và có thể chịu được nồng độ cồn lên tới 16%.

Để làm rượu vang của riêng bạn, bạn sẽ cần những điều sau đây:

• Thùng chứa 8 gallon
• 25 chai rượu vang đầu vít có nắp nhựa
• 2-gallon thép không gỉ bát hoặc nồi
• 2-quart, bao lưới nhỏ
• Chín bình ga nhỏ 1 gallon
• 1/2 gallon, smallmouth jug
• 6 feet ống nhựa dẻo, trong suốt
• Bọc thức ăn bằng nhựa
• Dây thun
• Tỷ trọng kế
• Nhiệt kế
• Bộ chuẩn độ axit

Sau đó, sử dụng bộ của bạn để pha chế bất kỳ loại rượu nào sau đây:

• Rượu bồ công anh
• Rượu vang muscadine
• Rượu Scuppernong
• Rượu dâu

02 - Rượu mùi

Hàm lượng cồn thường là khoảng 20 phần trăm đến 30 phần trăm cho các loại rượu mùi trái cây và berry, và rượu mùi nên chứa khoảng 1 chén đường cho mỗi 3 ly rượu mùi đã hoàn thành. Trái cây và rượu mùi berry nên được lưu trữ trong ít nhất sáu tháng cho hương vị tối đa như hương vị được tốt hơn trong quá trình lưu trữ. Dưới đây chỉ là một số loại rượu mùi bạn có thể tạo trong nhà máy bia của mình:

• Rượu mùi hạnh nhân
• Amaretto rượu mùi
• Blueberry cordial
• Chery rượu mùi
• Rượu mùi sô cô la
• Rượu mùi Citrus
• Cranberry liqueur
• Mận khô rượu mùi
• Limoncello
• Rượu mùi bạc hà
• Mocha cream liqueur
• Rượu mùi lá đào
• Rượu mùi đào
• Rượu mùi mâm xôi
• Rượu mùi đại hoàng
• Rượu mùi hương thảo
• Rosolio Liqueur
• Dâu tây thân mật
• Rượu mùi Walnut

03 - Bia

Nếu bạn muốn nấu một ít bia để uống với bạn bè, tất cả những gì bạn cần là một thùng bia, một loại bọt xà bông, và một ống siphon. Bia cần lên men trong một hoặc hai tuần. Bạn sẽ thực hiện điều này bằng cách đặt bia không lên men của bạn trong xô, chèn bọt xà bông vào lỗ nhỏ trên đầu xô (cho phép khí thoát ra mà không làm nhiễm bẩn bia), và để cho nó ngồi. Khi bạn đã sẵn sàng để uống, chỉ cần mở cái vòi và đổ một ly.

Tuy nhiên, nếu bạn muốn đóng chai bia nhiều hơn để lưu trữ lâu dài, bạn nên mua một bộ dụng cụ homebrewing cơ bản, bao gồm những thứ sau:

• Nồi lên men chính 6,5 gallon có nắp đậy
• Thùng chứa 6,5 ​​gallon với cái vòi đóng chai
• Chất tẩy rửa
• Airlock
• Thiết lập siphon và đóng chai
• Tỷ trọng kế
• Bottlebrush
• Capper đòn bẩy đôi
• Nhiệt kế
• Clip nhóm

Sau đó, hãy thử tay của bạn tại brewing lên các loại bia như sau:

• Bia trái cây
• Lager