Đông lạnh (và sau đó rã đông) quả việt quất không tốt như tươi (đóng băng thay đổi kết cấu và đôi khi hương vị một chút), nhưng họ làm việc tốt trong bánh và bánh nướng xốp, trong sinh tố, hoặc như là một đứng đầu cho bột yến mạch của bạn.
Nếu bạn phát triển quả việt quất của riêng bạn (dễ dàng và đáng kinh ngạc mỗi năm), bạn sẽ muốn đóng băng một số trong số đó để sử dụng sau này. Nhưng ngay cả khi bạn mua quả việt quất, bạn vẫn có thể đóng băng chúng. Chỉ cần mua chúng khi họ đang ở trong mùa và giá rẻ (có thể làm việc với một nông dân địa phương), ăn những gì bạn muốn, và giữ phần còn lại.
Làm thế nào để Freeze Blueberries thành công
Để làm được điều này, bạn sẽ muốn có quả việt quất tươi ngon nhất. Ngoài ra, một số người nói rằng quả việt quất nhỏ hơn đóng băng tốt hơn những quả lớn hơn, nhưng nếu vụ mùa của bạn chủ yếu là quả mọng lớn, đừng lo lắng quá nhiều về điều đó.
- Rửa quả việt quất của bạn trong một cái chao và vỗ chúng hoàn toàn khô ráo. Hãy chắc chắn rằng không có nước còn lại khi bạn đặt chúng trong tủ đá.
- Sắp xếp bất kỳ quả chín, chín chín, bầm tím hoặc bị hư hại khác. Cũng loại bỏ bất kỳ lá, thân cây hoặc mảnh vụn nào.
- Đổ quả việt quất vào một tờ cookie trong một lớp duy nhất. Điều này sẽ giữ cho chúng không bị đóng băng lại thành từng khối.
- Xóa một không gian bằng phẳng trong tủ đông của bạn cho tờ cookie của bạn.
- Đặt khay trong phần lạnh nhất của tủ đông của bạn, và để nó ở đó cho đến khi quả được đóng băng hoàn toàn.
Chuyển quả việt quất đông lạnh sang một túi đông lạnh hoặc một thùng chứa an toàn cho tủ đông khác mà bạn chọn. Làm điều này một cách nhanh chóng để đảm bảo rằng chúng không bắt đầu rã đông. Túi nhựa có khóa kéo dài hoạt động tốt.
Đặt quả việt quất của bạn vào một chỗ đông lạnh để bảo vệ chúng khỏi bị nghiền nát bởi các thực phẩm đông lạnh nặng hơn.
Quả việt quất đông lạnh của bạn nên giữ trong tủ đông vô thời hạn , nhưng chúng được sử dụng tốt nhất trong vòng sáu tháng đóng băng, đặc biệt là nếu bạn không có một tủ đông lạnh đặc biệt.
Thêm lời khuyên về Freezing quả việt quất
Nếu bạn đang bảo quản rất nhiều thức ăn, thật dễ dàng để bị nhầm lẫn về những gì trong tủ đông của bạn. Ở trên đầu trang này bằng cách ghi nhãn tất cả các túi và thùng chứa với nội dung của họ và ngày mà bạn đóng băng chúng. Sau đó, tack một danh sách hàng tồn kho tủ đông trên cửa, vì vậy bạn có thể xem những gì bạn có trong nháy mắt.