Giữ giống khoai tây
Kế hoạch để lưu trữ khoai tây trong mùa đông? Nếu bạn muốn chúng giữ tươi cho đến mùa xuân, hãy chắc chắn chọn giống. Dưới đây là một số giống tốt để xem xét tăng trưởng hoặc mua:
Yukon Gold
Kennebec
Russet
Katahdin
Red Pontiac
Vàng Finn
Nếu bạn gặp một loại khoai tây mà bạn không quen thuộc, bạn có thể sử dụng những điểm này để đánh giá khả năng giữ nó như thế nào:
Thời gian thu hoạch: - các giống khoai tây muộn (những loại mất hơn 90 ngày để trưởng thành) thường lưu trữ tốt nhất
Độ dày của da - khoai tây dày da lưu trữ tốt hơn so với khoai tây mỏng da
Tầm quan trọng của việc chữa khoai tây
Khoai tây cần phải được chữa khỏi trước khi chúng được cất trữ. Điều này làm cho da cứng lại và kéo dài tuổi thọ lưu trữ của chúng. Nếu bạn đang mua khoai tây đầy đủ từ một nông dân hoặc cửa hàng, bước này nên được chăm sóc cho bạn (mặc dù nó không làm tổn thương để hỏi). Khoai tây mới (tức là bất kỳ khoai tây nào thu hoạch trước khi trưởng thành), không thích hợp cho việc bảo quản lâu dài. Bỏ qua thời gian chữa bệnh và tận hưởng chúng ngay lập tức.
Lưu trữ khoai tây đúng cách
Khoai tây với nhược điểm sẽ bị hư hỏng nhanh chóng trong kho, ngay cả khi chúng giữ giống, vì vậy hãy kiểm tra cẩn thận khoai tây của bạn trước khi quyết định nên cất giữ khoai tây nào.
Một môi trường lưu trữ mát, ẩm, tối là rất quan trọng để lưu trữ thành công lâu dài. Để biết thông tin về cách thiết lập khu vực lưu trữ khoai tây của bạn, hãy tham khảo:
Sử dụng khoai tây của bạn
Một số khoai tây lưu trữ giữ lâu hơn những loại khoai tây khác. Thời gian và kinh nghiệm sẽ dạy bạn những giống nào để sử dụng trước tiên, nhưng nói chung, nhằm mục đích sử dụng khoai tây da đỏ của bạn trước tiên, vì chúng có xu hướng là giống đầu tiên nảy mầm.
Kiểm tra khoai tây của bạn thường xuyên, và loại bỏ bất kỳ với nấm mốc. Ngoài ra, loại bỏ bất kỳ thứ gì đã mọc lên, vì vậy chúng không gây ra khoai tây khác xung quanh chúng nảy mầm.
Nếu bạn có rất nhiều khoai tây đã mọc lên hoặc chuyển sang màu xanh, đó là dấu hiệu cho thấy điều kiện lưu trữ của bạn ít hơn lý tưởng. Tinh chỉnh các phương pháp lưu trữ của bạn để giải quyết vấn đề.