- Cháo bột yến mạch
- Bánh mì vụn
- TVP
- Kem lúa mì
- Rau nướng (thử khoai tây hoặc cà rốt)
- Đậu nấu chín
- Nấu cơm
- Đậu lăng nấu chín
Một cốc phụ cho mỗi pound là một nguyên tắc tốt, nhưng nếu bạn lo lắng gia đình của bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt, hãy bắt đầu với ít hơn và làm việc theo cách của bạn.
Khi chất độn của bạn được kết hợp chặt chẽ với thịt, chỉ cần chuẩn bị công thức của bạn như bình thường.
Không cần phải điều chỉnh thời gian nấu hoặc nhiệt độ.
Thịt bò xay căng bao nhiêu?
Một pound thịt bò xay nấu xuống khoảng hai cốc (nó thay đổi một chút tùy thuộc vào hàm lượng chất béo trong thịt), vì vậy thêm một cốc phụ, sẽ cung cấp cho bạn thêm khoảng 50% "thịt" để làm việc. Nếu bạn thường phục vụ 1/4 pound thịt mỗi người, đó là sự khác biệt giữa một bữa ăn sẽ phục vụ bốn người và một người sẽ phục vụ sáu người.
Khoản tiền này sẽ tiết kiệm bao nhiêu tiền?
Giả sử bạn bắt đầu bán thực phẩm tốt trên thịt bò xay và trả $ 4 / pound. Vì có khoảng hai cốc thịt trong một pound thịt bò xay, điều đó có nghĩa là bạn đang trả 2 đô la một cốc. Một tách bột yến mạch (một trong những chất độn được khuyến cáo) có giá khoảng $ .47 một ly (ít hơn nếu bạn bán nó). Vì vậy, nếu bạn đang làm bánh mì thịt gọi một pound và một nửa thịt, bạn có thể chi tiêu 6 đô la cho một pound và một nửa thịt bò, hoặc $ 4,47 cho một pound thịt bò xay, cộng với một chén bột yến mạch.
Đó là một sự khác biệt của $ 1,53. Mang số tiền tiết kiệm đó qua một loạt các bữa ăn, và bạn có thể dễ dàng thấy được sự khác biệt mà nó có thể làm cho ngân sách thực phẩm của bạn.
Tôi nên sử dụng bộ nạp nào?
Chọn chất độn bổ sung tốt nhất cho công thức của bạn. Thêm đậu, gạo hoặc rau vào thịt taco. Đi với bánh mì vụn, bột yến mạch hoặc rau nạo, khi bạn đang làm bánh mì thịt hoặc thịt viên.
Thêm bột yến mạch hoặc bánh mì vụn vào bánh hamburger.
Tại sao lại hoạt động
Chất độn sẽ lấy hương vị và kết cấu của thịt bò xay; vì vậy công thức của bạn trông có vẻ giống nhau, nhưng chi phí ít hơn.
Lợi ích của việc kéo dài thịt bò xay
- Nó làm tăng hàm lượng chất dinh dưỡng trong bữa ăn của bạn, bổ sung thêm vitamin, chất xơ và trong một số trường hợp là protein.
- Nó làm giảm lượng chất béo mỗi khẩu phần.
- Bột yến mạch và bánh mì phục vụ như một tác nhân liên kết trong thịt viên và ổ bánh thịt, vì vậy chúng giữ lại tốt hơn.
- Nhiều thức ăn hơn có nghĩa là có nhiều cơ hội để thức ăn thừa vào ngày hôm sau. Và nếu điều đó có nghĩa là không phải mua thịt trưa hoặc đồ ăn trưa khác, điều đó có thể làm giảm thêm hóa đơn tạp hóa của bạn.